How to Cook spek gewikkeld Filet Mignon

Filet mignon bevat vrijwel geen vet marmering, zodat het vet uit een strip van spek gewikkeld rond de steak voegt smaak en een beetje vet om te voorkomen dat het vasthouden aan de pan. Voor de beste resultaten begin spek gewikkeld filet mignon in de koekenpan, dan het overbrengen in een oven vleeskuikens wil koken. Wanneer zeewieren filet mignon thuis, gebruik dik gesneden spek van de hoogste kwaliteit en veilig elke strip met een tandenstoker.



Wat die u nodig hebt

  • Papieren handdoeken
  • Diverse specerijen
  • Dik gesneden spek
  • Tandenstokers
  • Koken olie
  • Tang

Stap 1

De filet mignon steaks uit de koelkast ongeveer 30 minuten duren voordat u kook ze. DEP de buitenkant met papieren handdoeken om zoveel oppervlakte vocht mogelijk te verwijderen. Licht seizoen de buitenkant met kruiden zoals knoflook, zout en peper. Deze kwaliteitsrundvlees snijden behoeften weinig als alle kruiden, maar een besprenkeling van helpt droog de buitenkant zout voor gelijkmatiger bruinen.

Stap 2

Wikkel elke filet mignon met een stuk dik gesneden spek en overlapping van de uiteinden. Invoegen van een tandenstoker door de blootgestelde einde van het spek en in de filet mignon.

Stap 3

Verwarm een koekenpan op matig-hoog vuur. Voeg net genoeg olie ter dekking van de bodem van de pan, meestal 1 tot 2 eetlepels.

Stap 4

Plaats het spek verpakte filet mignon in de koekepan in een enkele laag, 1 tot 2 inch van de ruimte tussen elk stuk verlaat. Schroei de filet mignon voor 1 tot 2 minuten per kant. Draai de steaks op rand zodat het spek de bodem koekepan raakt. Sear voor een andere minuut terwijl de filet voortdurend draaien zodat het spek browns een beetje. Draai ze terug dus geconfronteerd met een rundvlees kant naar boven. Gebruik tang om filet mignon zonder het piercing van het vlees.

Stap 5

De moten overbrengen in de oven van vleeskuikens met de rek geplaatst van 4 tot en met 6 inch onder het verwarmingselement. Skillets met warmte-proof handvatten kunnen direct in de oven worden geplaatst zonder een nieuwe pan. Braden 2-inch dik spek gewikkeld filet mignon steaks voor 4 tot 5 minuten, spiegelen, een keer voor medium-rare, of een inwendige temperatuur van 135 tot 140 graden Fahrenheit. Het braden tijd volgens de dikte van de werkelijke filet en uw voorkeur voor doneness aanpassen. Als algemene regel, optellen of aftrekken van 1 minuut van de kooktijd voor elk gewenste graad van doneness, tot 8 tot 10 minuten voor goed gedaan.

Stap 6

Steaks verwijderen uit de pan en op een portie plaat of snijwerk board. 2 tot 3 minuten rusten voor het snijden van het vlees om te voorkomen dat geen onnodige verlies van interne sappen toestaan. Verwijder de tandenstokers uit de filet mignon, indien van toepassing.

Tips & waarschuwingen
  • Gebruik een thermometer van het vlees om een nauwkeurige uitlezing van de inwendige temperatuur van het vlees. Plaats de thermometer in het midden van de filet en gebruik die meting te vertalen van de mate van doneness; de lezing zou hoger zijn iets dichter aan de oppervlakte of in de buurt van de rand van de steak.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook spek gewikkeld kip Filet

How to Cook spek gewikkeld kip Filet

Bacon zowat elke oude recept kunt sparren en dat omvat kip borsten. Kip filets inwikkeling in spek enorme smaak voegt aan de kip evenals zorgt ervoor dat je kip niet tijdens het koken zal uitdrogen. Dit recept serveert zes.Wat die u nodig hebtZes zon
How to Cook spek gewikkeld herten Loin

How to Cook spek gewikkeld herten Loin

Herten vlees kunnen uitdagende kok maar zorgt voor een heerlijk hoofdgerecht als correct heb voorbereid. Herten vlees is slanker dan vele andere soorten vlees, zoals rundvlees, en is meer gevoelig voor uitdrogen tijdens het koken. Om dit te voorkomen
How to Cook een gebraden Filet Mignon

How to Cook een gebraden Filet Mignon

Deze methode voor het koken van een gebraden filet mignon, ook bekend als een ossenhaas, wordt gebruikt bij het koken van een hele knippen van rundvlees, zoals de rib sub oer in prime rib gebruikt dezelfde technieken. Hoewel de kooktijden verschillen
How to Cook spek gewikkeld Pork Chops in de Oven

How to Cook spek gewikkeld Pork Chops in de Oven

Pork chops en spek gaan samen zoals pindakaas en jam en zijn veel meer voldoening voor uw volwassen gehemelte. De combo is gelukkig net zo aantrekkelijk is voor de meeste jonge geitjes en bijna alle mannen. Hoewel koteletten kunnen pan gebakken, doen
How to Cook bevroren snoekbaarzen filets

How to Cook bevroren snoekbaarzen filets

Koken tot snoekbaarzen rechtstreeks uit de vriezer voor een milde, schilferige vis die kan worden geserveerd met een salade of gegrilde groenten. De snelle kooktijd van verse vis kunt u koken uit bevroren en overslaan van de ontdooien periode. Gebrui
How to Cook een heilbot filet

How to Cook een heilbot filet

Het witte vlees van heilbot, met een milde smaak, stevige textuur en vlees dat perfect past bij bijna alle kruiden, is perfect voor zeevruchten fanatici en kieskeurige eters gelijk. De enorme platvis is het meestal gesneden aan steaks, kunnen worden
How to Cook gemarineerd varkensvlees filets

How to Cook gemarineerd varkensvlees filets

Er zijn een aantal eenvoudige kooktechnieken die mager varkensvlees filets van bevredigend kunnen verheffen te sappig. Een marinade zal geven een robuuste smaak in het varkensvlees, beginnen uw schotel af op de rechter voet. Vanaf daar kunt u voorkom
How to Cook spek voor Beginners

How to Cook spek voor Beginners

Een kant van krokant spek zit naast je bord van roerei. Aan alles van salades tot ijs sundaes toevoegen crumbled stukken spek crunch. Vergeet niet over de zoute toevoeging van spek aan de perfecte hamburger. Het maakt niet uit hoe je dienen uw bacon,
How to Cook spek op steengoed

How to Cook spek op steengoed

Vele mensen verkiezen koken in aardewerk door de uniforme warmte waarmee een perfecte maaltijd. Steengoed kan worden gebruikt om te bakken van koekjes, brood, vlees en andere levensmiddelen. Een voeding die veel mensen denk niet van koken op steengoe
How to Cook gevulde enige filets

How to Cook gevulde enige filets

Zool Sweatshirt met citroen-botersaus en gevuld met krab of garnalen is een schotel die geschikt zijn voor de meest veeleisende fijnproevers. De fijne lichte smaak van de zool is niet overweldigd door de smaken van de schaal-en schelpdieren of zijdea
How to Cook Gepaneerde Tilapia filets

How to Cook Gepaneerde Tilapia filets

De zijdezachte textuur en mild, licht zoete smaak van tilapia maakt het een van de meest veelzijdige van witte vissoorten en de vierde meest geconsumeerde vis in de Verenigde Staten. Paneren uw filets helpt hen terwijl het toevoegen van een dun laagj
How to Cook bevroren Tilapia filets

How to Cook bevroren Tilapia filets

Tilapia, een gekweekte vis, wordt meestal verkocht als bevroren, zonder been, gevilde filets. Met stevige, witte vlees en een milde smaak, tilapia paren goed met veel groenten, specerijen en sauzen. De filets kunnen worden gekookt rechtstreeks vanuit
How to Cook spek op uw buitengrill

How to Cook spek op uw buitengrill

Grillen produceert spek dat is zowel taai en knapperig, perfect voor begeleidende eieren of topping van een hamburger. Plan het spek voor ongeveer 20 minuten, afhankelijk van de dikte te grillen. Voorkom branden de dun spek plakjes en kook ze op laag
How to Cook Gebakken heilbot filets

How to Cook Gebakken heilbot filets

Krokant gebakken heilbot filets zijn een culinaire traktatie die u nuttig voor bijna elke gelegenheid zijn kan. Hoewel frituren is niet noodzakelijkerwijs het gezondste vervoermiddel van de voorbereiding van vis, bieden bot filets een uitstekende bro