How to Cook Turkije ingewanden



Als je onder de blozende koks die hebben vergeten te verwijderen van de beruchte giblet zak voordat de Turkije roosteren, Schraap wat moed. U bent waarschijnlijk niet twee keer dezelfde vernederend fout maken--vooral wanneer u gewend geraakt aan wat die smaakvol organen kunnen doen om op uw kalkoen diner een diepte van smaak toevoegen aan de zijkanten en toppings.

Giblet richtsnoeren

  • "Ingewanden" verwijst naar een Turkijes spiermaag, hart en lever, maar kan ook je nek van de vogel in de zak van de ingewanden. U hoeft niet ver te vinden van de ingewanden. Kalkoenen worden traditioneel verkocht met de ingewanden in een plastic zak in de bird's buik of nek holte geplaatst. Als u zich houdt aan de hand van een schone of gehandschoende binnen de Turkije, vindt u de zak. Als de zak aan de krappe kant lijkt-- en er is tijd om uit te voeren naar de winkel--kopen extra kip lever voor gravies en stoten.

Inventarisatie

  • Een fundamentele jus, evenals sommige traditionele vulling, begint met de giblet voorraad. De meeste koks braaklegging de lever voor een ander gebruik, of toe te voegen tijdens de laatste stadia van het koken, omdat anders het de neiging om voor een bittere Bouillon en jus. Afhankelijk van uw recept of de familietraditie, ofwel de rest van de ingewanden in water met aromatische stoffen sudderen gedurende ongeveer 45 minuten, of bak eerst de ingewanden in olie, voeg vervolgens water en smaakstoffen en hen sudderen gedurende ongeveer 45 minuten. Aromatische mogelijkheden omvatten wortelen, peterselie, selderij, uien, tijm, laurier en peperkorrels. Zodra gespannen, kan de Bouillon worden gebruikt meteen, of gekoeld voor een paar dagen.

Goede Gravy!

  • Zodra je je gespannen giblet Bouillon hebt en uw Turkije komt uit de oven om te rusten, is het tijd om de jus. Nadat hij de Turkije naar een schotel snijwerk, vindt u dat de braadslee is een schatkamer van smaak koken sappen. Na het persen van het vet uit deze drippings, combineren de drippings en giblet Bouillon een roux die u hebt aangebracht door het sauteing van gelijke delen boter en bloem. Wanneer je voor een menigte koken je, toevoegen sommige winkel koopt of eerder gemaakte kip of kalkoen Bouillon. Indien gewenst, voeg wat gehakte, gekookt ingewanden naar de jus.

Hartige vulling

  • Giblet voorraad en de ingewanden zelf ook dienen als belangrijkste ingrediënt in traditionele vulling. Reserveren van de ingewanden, nadat u de Bouillon--stam in dit geval de lever tegen het einde van de kooktijd van de bouillon toevoegen zodat het kookt via. Na het hakken van de gekookte ingewanden, pulse ze kort in een keukenmachine met een paar handenvol van peterselie en selderij, evenals 1 pond van gebakken worstvlees. Na het vouwen zorgvuldig dit mengsel giblet-worst in een zak van bereide vulling mix, Bevochtig het mengsel met de voorraad giblet, en kook de vulling voor ongeveer een uur in een 350 graden Fahrenheit oven.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook Turkije in folie

How to Cook Turkije in folie

Turkije is een heerlijke pluimveevlees dat flexibel genoeg is om te worden gebruikt in een broodje voor de lunch of als het hoofdgerecht in vakantie maaltijden. Als u wilt dat een Turkije dat is vochtig, sappig en smaakvol, kan u overwegen het rooste
How to Cook zuidelijke ingewanden voor jus

How to Cook zuidelijke ingewanden voor jus

Giblet jus wellicht wortels in het zuiden, maar haar populariteit in de VS maakt het een nietje begeleiding Geroosterde Turkije en kip. Hoewel de meeste vulling en andere recepten met ingewanden de lever sterke-smaak uitsluiten, omarmen giblet jus re
How to Cook Turkije in een donkere glazuur gedekt Roaster

How to Cook Turkije in een donkere glazuur gedekt Roaster

Turkije is meestal de belangrijkste attractie op vele familiebijeenkomsten, maar de manier waarop die het is voorbereid kan sterk variëren. Turkije kan gebruik worden gemaakt door het grillen, een elektrische brander, en zelfs met behulp van een magn
How to Cook Turkije op 400 graden

How to Cook Turkije op 400 graden

Of u wilt uw Turkije voor Thanksgiving voorbereiden of voor een alledaagse maaltijd, u wilt weten hoe om te koken het juiste. Uw Turkije zal komen met instructies, maar alleen over hoe te verwarmen in de oven. Zelfs als je het goed koken, wordt uw Tu
How to Cook Turkije Mignon

How to Cook Turkije Mignon

Turkije-mignon is een lagere vet, minder dure versie van filet mignon. Het is een stuk kalkoenfilet die wordt geleverd verpakt in Turkije spek. De beste manier om het koken van Turkije mignon is op een grill. Hier kunt u een outdoor grill of een elek
How to Cook Turkije bij hoge temperaturen

How to Cook Turkije bij hoge temperaturen

Koken een Turkije bij hoge temperaturen verkort de kooktijd, verbetert de bruinen en maakt de huid krokant, maar kan het leiden tot gaar borstvlees voordat de dij vlees heeft bereikt een veilige 165 graden Fahrenheit. Onvoldoende verhit Turkije kan v
How to Cook Turkije filets

How to Cook Turkije filets

Een Turkije filet is een dun gesneden stuk van Turkije borstvlees. Turkije filets zijn smaakvol en gezond. Turkije filets als een hoofdgerecht met aardappelpuree en een groene groente zoals broccoli is een snelle doordeweekse avond maaltijd.Wat die u
How to Cook Turkije vooruit van de tijd

How to Cook Turkije vooruit van de tijd

Feestdagen zoals Thanksgiving en Kerstmis kunnen hectisch zijn. Een host die een geroosterde kalkoen is voorbereiden op de vakantie maaltijd kunnen zo druk in de keuken dat het is moeilijk om te genieten van het gezelschap van gasten of vakantie acti
How to Cook Turkije met kaasdoek

How to Cook Turkije met kaasdoek

Lekker Geroosterde Turkije beschikt over gouden bruine huid en vochtige vlees. Om ervoor te zorgen dat uw Turkije heeft beide van deze kwaliteiten, bedek het met kaasdoek gedrenkt met boter tijdens het roosteren proces. U kunt de kaasdoek genieten in
How to Cook Turkije met een ijzige ribbenkast

How to Cook Turkije met een ijzige ribbenkast

Voedselveiligheid is belangrijk dagelijks, maar vooral op dagen voeden u een heleboel mensen--zoals de feestdagen. Idealiter, zou u een volledig ontdooide Turkije--veilig meerdaagse ontdooid in de koelkast--klaar om te gaan wanneer de grote dag aanko
How to Cook Turkije met Sprite

How to Cook Turkije met Sprite

Als een mager vlees last Turkije vaak van droogheid. Verschillende methoden om dit te verhelpen na het koken alleen maskeren de smaak. Ongeacht hoeveel jus u een droge kalkoen giet, zal het nog steeds smaak als droog vlees. Uw volgende gebakken Turki
How to Cook Turkije schnitzels

How to Cook Turkije schnitzels

Turkije schnitzels zijn ongelooflijk mager, tedere en snel te bereiden. Of u nu in de stemming om brand-up van de grill of iets nodig dat kookt snel op uw kookplaat, zijn Turkije schnitzels de weg te gaan. Hun milde smaak paren naadloos met salades,
How to Cook Turkije benen op de Grill

How to Cook Turkije benen op de Grill

Koken Turkije benen aan een sappige goudbruin door toevoeging van smaak bij elke stap. Turkije benen of drumsticks, hebben grote stukken donkere rijke vlees gecentreerd op een groot bot en bedekt met huid. Introduceren van uw favoriete smaken met een
How to Cook een Turkije 11-pond

How to Cook een Turkije 11-pond

Maken van de perfecte Turkije kan worden moeilijker dan het klinkt. Voor de beste resultaten, kan niet u gewoon gooien de kalkoen in een pan bakken, zet het in de oven en het beste van hopen. Weten de exacte temperatuur waarop u uw Turkije moet koken