How to Cook verse boter bonen



Er is een groot debat in de culinaire Gemeenschap over of boter bonen en lima bonen het zelfde ding zijn. Universiteit van Florida's IFAS extensie betoogt de twee zijn gerelateerd, maar boter bonen komen meestal uit kleinere rassen, die de neiging om een delicaat romigheid. Voor optimale smaak en textuur komt niets dicht bij verse boter bonen, waardoor het extra werk van beschietingen ze de moeite waard.

Kopen en op te slaan

  • Boter bonen, net als andere shell bonen, zijn op hun liefste en meest mals als ze jong zijn. Kijk voor kleine, glanzende, gesloten peulen. Opslag ongewassen boter bonen in hun shell voor 2 tot 3 dagen in een plastic zak in de koelkast geplaatst. Rombauer, et al. aanbevelen in de alle nieuwe alle doel vreugde van het koken, die koopt u verse boter bonen die zijn al gepeld, slaan ze alleen voor 1 dag voordat u ze gebruikt.

    Als je geneigd te knabbelen op een rauwe bonen, Weersta de drang. Zoals het geval met limabonen, boter bonen moeten nooit rauw worden gegeten omdat zij hoge niveaus van cyanide in hun ruwe vorm bevatten.

Beschietingen van bonen

  • Voordat je boter bonen koken kan, moet u hen uit hun schelpen krijgen. Als u een grote hoeveelheid boter bonen beschietingen bent, wilt u misschien pak een extra setje of 2 handen te maken sneller werk van de bonen. Houd er rekening mee, krijg je ongeveer 2 kopjes shell bonen per pond van unshelled boter bonen.

    Pers langs de innerlijke gebogen gebied van de Boon pod om het open te splitsen. Indien nodig, uitvoeren uw vingernagel langs de inspringing om de shell open. Plukken van de boter bonen uit de pod en gooi de shell. Houd een oogje en negeren elke peulen die zeer droge of gebarsten; bonen die hard en verschrompelde zijn; of bonen die tekenen van vertonen schimmel vlekken. De schelpen kunnen ga rechts in de Prullenbak of in uw compost stapel.

Koken basisinstructies

  • U krijgt de beste smaak door boter bonen recht te schillen voordat u ze koken. In feite, terwijl u de bonen beschietingen bent, zet een grote pot water aan de kook. Zodra het bereikt een rollende kook, voeg de geschilde boter bonen, terug het water aan de kook en draai het vuur tot de boter bonen voor ongeveer 20 tot 30 minuten sudderen, of totdat ze gaar zijn. De boter bonen uitlekken, en gooi ze met boter, zout en peper voor een eenvoudige bijgerecht. Als alternatief, plaats de geschilde bonen in een mand van de stoomboot instellen in een pot gevuld met 1 tot en met 3 inch kokend water. Behandel de pot en stoom de bonen voor 15 tot 20 minuten. Voor sneller koken, plaatst u de geschilde bonen in een magnetron-safe schotel samen met ongeveer 1 eetlepel water voor elke 1 1/2 kopjes bonen. Betrekking op de schotel en de magnetron de bonen op hoog voor 6 tot en met 9 minuten totdat ze gaar zijn.

Kruiden ideeën

  • Zodra de bonen gekookt en teder zijn, giet ze en gooi ze met boter, peper en zout voor de eenvoudigste bijgerecht. Koken voor een zuidelijker preparaat, sommige spek in een zware koekenpan terwijl de bonen zijn sudderen. Zodra het spek krokant, uitlekken op een bord met keukenpapier bekleed voordat breken in stukken. Gooi alle maar 1 tot 2 eetlepels van het spek vet. Meng de gekookte bonen van de boter met de gereserveerde spek vet, zout, peper en spek. Een andere eenvoudige manier om de smaak van de bonen is ze samen met 1/4 pond van blokjes, gezouten varkensvlees en 1/4 kopje boter voor elke 2 quarts bonen sudderen.

    Volgens Rombauer, et al., verbetert paring boter bonen met uien hun rijkdom. Andere smaak affiniteiten omvatten chilipepertjes, paprika's, tomaten, bonenkruid, salie, peterselie, tijm, laurierbladeren en knoflook.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook verse groene bonen

How to Cook verse groene bonen

Groene bonen verwijzen naar een scala aan verse bonen zoals haricot verts, snijbonen, romano bonen en wax bonen. Alle van hen kan worden genoten rauw, of gekookt met een eenvoudige voorbereiding die voor een gezonde, smaakvolle bijgerecht zorgt. Er z
How to Cook gespikkelde boter bonen

How to Cook gespikkelde boter bonen

Gespikkelde boter bonen zijn een nietje diner in de zuidelijke Verenigde Staten. De neef van het romiger, nuttier van de zo betreurde lima bonen, ze zijn de perfecte match voor een hete pan van leidingen corn brood en een stomende kom rijst. Het rece
How To Cook verse worst

How To Cook verse worst

Er is iets bijzonders over verse worst; het aroma, de smaak en zelfs de textuur zijn enigszins verbeterd ten opzichte van de winkel koopt worst. Koken van verse worst is niet beperkt tot de worst patties frituren. Verse worst kan worden toegevoegd aa
How to Plant gespikkelde boter bonen

How to Plant gespikkelde boter bonen

Boter bonen, ook beter bekend als een limabonen, zijn relatief gemakkelijk te kweken in de moestuin van uw achtertuin. Omdat bonen wat ruimte om te groeien genoeg vereisen om het moeite waard je tijd, zal u wilt ervoor zorgen dat uw tuin heeft twee o
How to Cook verse Half-Runner groene bonen

How to Cook verse Half-Runner groene bonen

Bekend om hun smaakvolle bean peulen, worden witte helft-runner bonen zo genoemd omdat de wit-geplaatste peulen groeien op planten die verschillende vertakkende lopers, of wijnstokken hebben. Op slechts 3 voet lang zijn half-runner wijnstokken korter
How to Cook dieprode Runner bonen gedroogd

How to Cook dieprode Runner bonen gedroogd

Met hun meanderende wijnstokken, groene bladeren en heldere rode bloesems maken scarlet runner bonen een prachtige bloemen display in de tuin. Om te houden van de wijnstokken bloeien, plukken en eten deze veelzijdige bean peulen. Jonge bean peulen ko
How to Cook verse maïs op de kolf op de Top van de kachel

How to Cook verse maïs op de kolf op de Top van de kachel

Verse maïs op de kolf is een delicatesse zomer. Als gevolg van haar natuurlijk zoete smaak, kan maïs op de kolf met niets meer dan boter en een Strooi zout gegeten worden. Er zijn verschillende manieren om te koken verse-ontdane maïs op de kolf, zoal
How to Cook verse Baby Octopus & Squid

How to Cook verse Baby Octopus & Squid

In de voortdurende jacht voor duurzame visgerechten, het vinden van een betrouwbare vervanging voor oude nietjes zoals schelpdieren moeilijk kan zijn. Kleinere squid zoals calamares en baby octopus zijn veilig, boerderij-vers alternatieven die kunnen
How to Cook verse zuurkool & Kielbasa in een Crock Pot

How to Cook verse zuurkool & Kielbasa in een Crock Pot

U zou hebben een moeilijke tijd vinden twee ingrediënten die paar zuurkool en verse kielbasa, en niet alleen in de smaak. Elke vet in elke schotel moet een zuur te snijden van zijn rijkdom. Hollandaise gebruikt citroensap, mayonaise heeft azijn en ki
How to Cook gedroogde Garbanzo bonen in zout Water

How to Cook gedroogde Garbanzo bonen in zout Water

Bijna alle conserven scheidt papillen van hun vers tegenhangers. Hoewel handig, ingeblikt voedsel weg te nemen de mogelijkheid om controle van de kruiden in een schotel, omdat je overwegen hun papillen, wat meestal op het geheel moet neerkomt van wat
How to Cook gele ogen bonen

How to Cook gele ogen bonen

Gele ogen bonen hebben een vergelijkbare smaak aan bonen van de Marine of grote noordelijke bonen, maar met meer smaak. Zoek naar gedroogde gele ogen bonen, ook bekend als Maine gele ogen, in gespecialiseerde winkels, vooral die catering aan Northeas
How to Cook verse rapen

How to Cook verse rapen

Gebruik rapen sommige smaak en voedingsstoffen aan dagelijkse gerechten toevoegen. Rapen werken goed in vele verschillende recepten, met inbegrip van de roer-frys en salades. Goed koken een raap zorgt ervoor dat het goed smaakt. Tijdens het koken rap
How to Cook verse Knockwurst

How to Cook verse Knockwurst

Knockwurst, of Knakworst, is benoemd voor de karakteristieke popping, kraken geluid dat deze worst maakt als je in het bijten. Deze geurige Duitse links zijn riekt met knoflook en peper, waardoor ze lekker toen gegeten vlakte of bekroond met traditio
How to Cook zoutloos Pinto bonen

How to Cook zoutloos Pinto bonen

Vergeet de zoute ingeblikte pinto bonen die u zou kunnen hebben. Het toevoegen van zout aan pinto bonen tijdens het koken maakt hen moeilijk. Zoutloos pinto bonen voorbereiden op een romige, vegetarische bijgerecht of een aanvulling op de recepten. Z