Knockwurst, of Knakworst, is benoemd voor de karakteristieke popping, kraken geluid dat deze worst maakt als je in het bijten. Deze geurige Duitse links zijn riekt met knoflook en peper, waardoor ze lekker toen gegeten vlakte of bekroond met traditionele begeleidingen zoals pittige mosterd en pittig zuurkool. Koken van verse knockwurst snel door het gooien van het op een hete grill of sudderen het langzaam samen met uien en bier in een langzame fornuis. Het maakt niet uit hoe u ervoor kiest om te koken, maakt verse knockwurst een smaakvolle hoofdgerecht dat is makkelijk te bereiden.
Wat die u nodig hebt
- Koekepan of pan
- Tang
Grillen van Knockwurst
Plaats de knockwurst in een zware koekenpan of pan. Voeg genoeg water om de dekking van de links en breng de pot aan de kook. Hoewel knockwurst meestal al gekookt is, moet verse knockwurst worden parboiled voordat grillen om groente te koken het vlees door zonder te verbranden van de buitenkant.
Laat de worst ongeveer 10 minuten doorkoken. Ondertussen Verwarm de grill tot middelhoge. Schoon te maken door de roosters borstelen met een barbecue borstel te verwijderen van alle vuil en spuiten met niet-stick cooking spray.
Afvoer van de knockwurst en leg ze op de grill. Grill de worst ongeveer 7 tot 8 minuten, draaien ze af en toe. Zodra ze klaar bent, moet de buitenkant gouden en krokant zijn.
Langzaam gekookt Knockwurst
Plaats een zware bodem koekepan op matig-hoog vuur. Zodra de koekenpan heet is, voeg wat olijfolie in de pan.
Snijd elke knockwurst in drie stukken. Wanneer de olie heet genoeg is om shimmer, voeg de knockwurst. De worsten aan alle kanten bruin en voeg ze toe aan uw langzame fornuis.
Snijd een kop van groene kool en toe te voegen, samen met uien, karwij zaden, bier en kip bouillon, aan de langzame fornuis.
Cover van de snelkookpan en kook het mengsel voor 4 uur op laag, of 2 uur op high. Optioneel, roer verse peterselie in de mix tijdens het laatste half uur van het koken.
Bier-geroosterd Knockwurst
Pak een grote, zware bodem koekepan. Bier toevoegen aan de koekepan en plaats deze op het fornuis.
Het bier breng aan de kook, voeg de knockwurst en de worstjes op laag vuur sudderen gedurende ongeveer 15 minuten.
Verwarm uw vleeskuikens met de braden pan in de oven. Zodra de pan heet en de knockwurst wordt gedaan sudderen, plaats de gekookte worst op het braden pan, reserveren van het bier in de pan.
Het bier breng aan de kook voor midden-hoog vuur. Zodra het bier heeft verminderd, voeg suiker en azijn aan de mix. Roer het tot de suiker is opgelost.
Besprenkel de bier-saus over de knockwurst en plaats de worstjes onder de vleeskuikens.
Braden uw schotel voor 5 tot 7 minuten draaien af en toe de worsten. Verwijder de knockwurst uit de oven als ze eenmaal gouden aan alle kanten zijn.
- Controleer de interne temperatuur van de knockwurst met een instant-read thermometer om ervoor te zorgen dat zij volledig zijn gekookt. Volgens het Amerikaanse ministerie van landbouw, moeten ze worden gekookt tot een minimum van 165 graden Fahrenheit voor veilige consumptie.