How to Cook vis met bloem



Visfilets met bloem coating geeft hen een scherpe, gouden buitenste korst, die helpt bij het beschermen van de vochtigheid van het vlees binnen. Het is niet nodig om te frituren gecoate vis om die verrukkelijke mix van scherpe en tedere texturen. Pan-frying van bebloemde vis in hete olie zorgt voor een gouden, broos, knapperige korst. Voeg een strooi van verse citroen of limoen sap terwijl de filets warm voor een fris en pittig traktatie zijn.

Wat die u nodig hebt

  • Papieren handdoeken
  • Zout
  • Peper
  • Taart plaat
  • Kruiderijen
  • Koekepan
  • Olie
  • Tang
  • Instant-read thermometer
  • Spoel de vis in koele stromend water en DEP het droog met keukenpapier. Dit is niet strikt noodzakelijk, maar het kan helpen met het verwijderen van eventuele kleine stukjes van huid of verdwaalde schalen achtergelaten toen de vis was schoongemaakt en gefileerd.

  • Giet 1 inch van de bloem in een taart plaat. Het seizoen van de bloem met het zout en peper en andere smaakmakers die u verkiest. Tabel zout en fijn gemalen peper zal doen, of exotisch met roze lava zout en een gemengde peppercorn mix. Citroen peper is goed met vis, kerriepoeder en paprikapoeder, of chilipeper en tijm. U kunt ook een verpakt kruiden mix.

  • Leg een filet op de gekruide bloem. Druk het licht naar beneden, wegknipt het over en weer ingedrukt. Plaats de gecoate filet op een schone schotel. Meel van de rest van de filets en plaats de schotel in de koelkast om te helpen met het instellen van de coating.

  • Jas onderin een koekepan met 1/8 inch van olie. Verhit de olie op matig-hoog vuur totdat het ontwikkelt een shimmer aan de bovenkant. Canola olie en plantaardige olie het beste werkt voor dit, maar u kunt ook olijfolie, omdat het niet voorbij de punt van het roken zal worden verwarmd.

  • Plaats de gecoate filets in de koekenpan, ervoor zorgend niet om hen in de menigte. Stoof ze gedurende 5 minuten per 1/2 inch van dikte. Draai de vis met een tang en kook ze voor een gelijke hoeveelheid tijd aan de andere kant.

  • Controleer de doneness van de vis door het prikken van een instant-read thermometer in de dikste filet. De vis wordt gedaan wanneer de coating goudbruin is en de thermometer minstens 135 tot 140 graden Fahrenheit leest. Verwijder de vis naar een schaal bekleed met keukenpapier en laat het 3 tot 5 minuten rusten zodat de interne temperatuur tot ten minste 145 F. stijgen kan

Tips & waarschuwingen
  • Dompel de filets in een melk-en-ei mengsel of bier voordat flouring hen voor een dikkere korst, vooral wanneer de flouring en frituren een sterk gekruide vis zoals meerval.
  • Gebruik niet dezelfde schotel of gebruiksvoorwerpen voor zowel rauwe als bereide vis te voorkomen van kruisbesmetting.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook vis met een Cracker Coating

How to Cook vis met een Cracker Coating

Niet alleen is vis gepaneerd in kraker coating lekker, dat het is een nadenkende manier om het gebruiken van oude, crumbled crackers. Tarwe, wit en elke soort van kraker tussen kunnen jas vis voor frituren, bakken en magnetron, het creëren van een ke
How to Cook Rice met infrarood Oven

How to Cook Rice met infrarood Oven

Infrarood ovens zijn snel-koken, energie-efficiënte apparaten die gebruikmaken van infrarood warmte om te koken het voedsel van buiten naar binnen. In tegenstelling tot een magnetron waar voedsel van binnen naar buiten kookt, bent je minder waarschij
How to Cook vis in een Nonstick Fry Pan

How to Cook vis in een Nonstick Fry Pan

Te snel cook visfilets, met of zonder huid, is een nonstick koekenpan ideaal. Pan-frying van elke soort vis vereist minimale voorbereiding, drukte en tijd. Optionele paneren voordat de schotel pan-frying in een volwassen versie van fish sticks overga
How to Cook vis Pompano

How to Cook vis Pompano

De pompano is een zeevis die bestaat meestal in de watertemperatuur van 70 tot en met 88 graden F. zilverachtig algemeen, met geel markeren de onderzijde, de pompano over een pond in grootte gemiddelden, en te groeien naar meer dan 8 pond is bekend.
How to Cook vis Pollock

How to Cook vis Pollock

Goed bereid pollock kan aantrekkelijk voor zowel liefhebbers van vis en degenen die niet echt voor de smaak van de meeste vis schelen, omdat pollock een milde smaak en een laag vetgehalte heeft. Er zijn twee soorten pollock: Atlantische Oceaan, die o
How to Cook vis in de Crock-Pot

How to Cook vis in de Crock-Pot

Keuken vis in de Crock-Pot geeft het een romig, zijdeachtige textuur die is moeilijk te repliceren in oven bakken of grillen. Voor vis betekent langzaam koken niet lang koken; de tijden zijn relatief kort in vergelijking met andere proteïnen zoals ki
How to Cook vis op de Grill

How to Cook vis op de Grill

Achtertuin grills zijn vaak geassocieerd met rundvlees en varkensvlees, namelijk steaks en ribben. Maar wanneer goed uitgevoerd, de delicate, schilferige textuur en relatief milde smaak van vis speelt goed af de rokerige, verkoolde kwaliteit grills g
How to Cook vis in een zak

How to Cook vis in een zak

Snikheet, grillen en bakken worden alle prachtige bereidingswijzen voor vis. Elk leent een verscheidenheid van nootachtig en hartige toelichting op zijn eigen natuurlijke subtiele delicatesse. Toch zijn er tijden dat je zou willen nemen een zachtere
How to Cook vis in een Convectie Oven

How to Cook vis in een Convectie Oven

Vis is een uitstekende bron van proteïne, niet te vergeten dat het is rijk aan omega-3 vetzuren. Er zijn verschillende manieren om het bereiden van vis, met inbegrip van pan bakken, grillen en bakken. Als alles wat je eigen is een convectie oven, moe
How to Cook vis plek

How to Cook vis plek

Vernoemd naar een handtekening donkere vlek gelegen achter de gill-covers, de plek vissen is gering in omvang maar bezit een milde smaak die zich voor een scala aan aroma-profielen leent. Gemiddeld 5 duim in lengte, is de plek vissen meestal geheel v
How to Cook vis van de Haan

How to Cook vis van de Haan

Een uitdagende game vissen, roosterfish niet wordt meestal beschouwd als een smakelijke vis eten. Zijn kenmerkende rugvinnen--zeven dunne, lange stekels--stijgen wanneer de vis opgewonden wordt, geven de vissen zijn gemeenschappelijke naam. Een in-sh
How to Cook vis van de lepelaar

How to Cook vis van de lepelaar

Lepelaar vis, ook bekend als peddel vis, zijn grote zoetwatervis met stevige witte vlees en een rijke vette smaak. Zoals haaien bevatten ze alleen kraakbeen--geen beenderen--waardoor ze gemakkelijk te filet. Koken lepelaar vis door koken, stomen, die
How to Cook vis op een Rotisserie

How to Cook vis op een Rotisserie

De grill op uw grill is ideaal voor het koken van vele verschillende voedingsmiddelen, vis opgenomen. In feite, kan vis worden gekookt efficiënt op een rotisserie omdat u niet hoeft te maken over één kant gaar krijgen. Ook niet zal uw vissen vasthoud
How to Cook vis in een Steamer

How to Cook vis in een Steamer

Stomen is een gezonde manier om te koken vis, als het geen onnodige vet niet toevoegen. Veel Aziatische vis recepten gebruiken stomen als een koken methode. U kunt een bamboe stoomboot, een wok met een rek of een elektrische stomer. Tong, forellen en