Vol met eiwitten en omega-3 vetzuren, zalm is een uitstekende keuze voor een gezonde maaltijd. Er zijn zoveel manieren om te koken zalm tot in de perfectie, of dat nu in de oven, op de kachel of op de grill. Vulling van zalm en het bakken in de oven is een smakelijke manier om de vis vochtig houden en infusie van het met smaak. Zongedroogde tomaten, baby spinazie, basilicum en feta kaas maken een uitstekende advies voor vulling vis, en u kunt creatief met extra ideeën hieronder.
Liefde zalm zo veel als wij doen? Je zou ook graag hoe perfect Grill zalm met haar huid op, hoe zalm bakken in de Oven, en dit heerlijke Pistache Crusted Zalm Recept.
Wat die u nodig hebt
- 2 half-pond zalmfilets (of een zalmfilet 1-pond)
- 1 eetlepel grapeseed of olijfolie
- 1/3 kop zongedroogde tomaten, uitgelekt en gehakt
- 3 kopjes baby spinazie, los verpakt
- 1 kopje verse basilicum, gehakt
- 1/2 kopje feta kaas verpulvert
- Zeezout en peper naar smaak
Stap 1: voorbereiding
Verwarm de oven aan 375 F, en spray een oven-safe koken schotel met olie.
Stap 2: Maak de vullend
Gebruik een papieren handdoek schar aantal van de olie van de zongedroogde tomaten alvorens hen te plaatsen op een snijplank en hakken van hen.
Voeg de olie en de fijngehakte zongedroogde tomaten aan een koekepan op de middellange warmte. Koken voor 1 minuut, af en toe roeren of tot geurig.
Voeg de baby spinazie en gehakte basilicum bladeren aan de koekepan. Het is OK als de koekepan erg vol lijkt--de bladeren zullen verwelken en koken naar beneden. Roer af en toe tot de bladeren volledig, ongeveer 3 minuten verwelkt hebben.
Uitschakelen van het koken element en de koekepan Haal van het vuur. Voeg de fetakaas en roer tot goed gecombineerd met de andere ingrediënten.
Stap 3: Bereid de zalm
Plaats de zalm filets (of filet) op een snijplank. Gebruik een scherp mes om zorgvuldig de zalm dwars door, enkel tot het mes bijna de overkant bereikt.
Tip
Het is OK als u helemaal door de zalmfilet snijden. Je kunt het nog steeds door het plaatsen van de segmenten een bovenop de andere spullen.
Stap 4: Materiaal van de zalm
Gebruik een grote lepel te verspreiden van de vulling in het midden van elk van de zalmfilets.
Zorgvuldig overbrengen in de zalmfilets de bereid ovenschaal. Bestrooi met zout en peper.
Stap 5: bakken
Bak de zalm op het center rek van de oven voor 20 tot 30 minuten. Als de filets begon dunner dan 1 inch, duurt het 20 tot 25 minuten. Zalmfilets die begon dikker dan één inch vindt dichter bij 25 tot 30 minuten. Verwijder uit oven en gebruik een spatel om te dienen naast uw favoriete bijgerechten.
Tip
Vervangingen en portie Suggesties:
- Vervang de basilicum door verse salie, tijm of peterselie.
- Omvatten 2 teentjes gehakte knoflook en bak met andere groenten totdat verzacht.
- Atlantische Oceaan, sockeye of koningszalm werken goed met dit recept. Als alternatief, probeer heilbot.
- Geitenkaas gebruiken in plaats van feta.
- Zongedroogde tomaten vervangen door gehalveerde cherry tomaten. Als met behulp van cherry tomaten, verhogen meting op 1 kopje.
- Voeg gedroogde kruiderijen en kruiden zoals rozemarijn, oregano, tijm, basilicum, Italiaanse kruiden of kruiden de Provence.
- Het materiaal van de zalm met een zelfgemaakte krab of garnalen salade.
- Serveren met partjes citroen, of motregen vers citroensap over de schaal voor het opdienen.
- Strooi feta, geit of Parmezaanse kaas over de vis voor het opdienen.
- Serveer het gerecht met een groene salade, quinoa salade, gepofte aardappel, gestoomde broccoli of geroosterde asperges.
Meer vis recepten
Op zoek naar meer seafood recepten? Enkele van onze favorieten behoren: