How to Cure hertenvlees droog

Een aantal methoden kan worden gebruikt voor het behoud van hertenvlees, met inbegrip van de conservenindustrie en bevriezing. Echter, droge uithardende hertenvlees produceert een heerlijke traktatie. Dry cured hertenvlees, ook bekend als hertenvlees schokkerig, is een lager vetgehalte alternatief voor beef jerky. U kunt ook het opnemen van verschillende kruiden aanpassen aan uw smaak. Deze methode zal toestaan u om te genieten van hertenvlees gedurende het hele jaar.

Wat die u nodig hebt

  • 8 kg zout
  • 3 pond rietsuiker
  • 3 oz natriumnitraat p.a.
  • 1/2 oz Natriumnitriet (of een totaal van 4 oz nitraat als geen nitriet beschikbaar).
  • Bevriezen leeftijd hertenvlees voor meerdere dagen om het makkelijker te snijden. Snijd het hertenvlees in uw gewenste bezuinigingen en dikte.

  • Meng uw droge remedie voor het wild. Je moet een ounce van droge genezen per één pond van het vlees.

  • Wrijf de droge kuur in het vlees grondig, toe te voegen genezen terwijl u werkt. Zodra elk stuk is bedekt met genezen, kunt u het vlees opslaan in houten kisten.

  • Herhaal het genezen proces met uw droge genezen mengsel in drie tot vijf dagen. Bedek het vlees volledig met het mengsel droog genezen en opslaan in houten kisten.

  • Herhaal deze cyclus een derde keer in een extra drie tot vijf dagen. Laat het vlees volledig genezen door zeven dagen per inch van dikte toe te staan.

Gerelateerde Artikelen

How to Cure hertenvlees Jerky

How to Cure hertenvlees Jerky

Hertenvlees schokkerig is een smakelijke en gamier alternatief voor beef jerky. Omdat het vlees wordt gedroogd en grote hoeveelheden zout, die als een conserveermiddel heeft fungeert, houdt het uitzonderlijk goed. Omdat tederheid niet een probleem is
How to Cure Jerky zout

How to Cure Jerky zout

Taai, zout, een beetje zoet en perfect draagbaar--jerky rundvlees is een snack met veel aanbod. Het betalen van $5 voor slechts een paar oz. van jerky van de supermarkt kan lijken echter een beetje overdreven. Gelukkig kan jerky thuis worden gemaakt
How to Cure Pizza Burn

How to Cure Pizza Burn

We hebben al eerder gedaan. We gewoon niet kon wachten om te eten dat heerlijke (zij het stomen) stuk van pizza. We betaald voor het de volgende week met een stekende en BLADDEREN branden op het dak van onze mond. Natuurlijk, pizza is niet de enige b
How to Cure Diverticulitis met probiotica

How to Cure Diverticulitis met probiotica

Diverticulitis definieert Mayo Clinic als de ontsteking van kleine zakjes in de darmwand. Deze kleine zakken, ook wel bekend als diverticula, zijn meer vatbaar voor formulier in de dikke darm maar kunnen ook optreden in de slokdarm, maag, dunne darm
How to Cure een kleverige Lifter of stuc Valve

How to Cure een kleverige Lifter of stuc Valve

Kleppen en lifters functie als onderdeel van een voertuig ventiel systeem. Kleppen openen en sluiten, zodat compressie voor de lijn van de macht en de vrijlating van uitlaatgassen. Ventiel stengels kunnen stick permanent of sporadisch, dankzij zware
How to Cure een jeukende oksels

How to Cure een jeukende oksels

Een jeukende oksels kunnen heel vervelend zijn. Niet alleen is het ongemakkelijk, maar het kan pijnlijk zijn als u aan het werk of uit en over en voortdurend behoefte te jeuken uw oksels. Het goede nieuws is dat de oorzaak van uw oksels jeuk kan heel
How to Cure diarree & zure maag

How to Cure diarree & zure maag

Diarree een zure maag meestal geen reden tot ernstige bezorgdheid en zijn meestal verdwijnen op hun eigen in een tot vijf dagen. Diarree en een zure maag meestal worden veroorzaakt door virale gastro-enteritis, ook bekend als de buikgriep. Echter, er
How to Cure vee wratten

How to Cure vee wratten

Vee wratten zijn een chronische aandoening van miljoenen vee wereldwijd. Veroorzaakt door de papillomatomavirus, verschijnen de wratten vooral op de kop en de nek van de runderen jonger dan 2 jaar. De papillomatomavirus wordt de huid door middel van
How to Cure multipel myeloom

How to Cure multipel myeloom

Multipel myeloom is kanker van de plasma cel is niet omkeerbaar. Zodra aanwezig, is de ziekte progressief. De plasmacellen zijn een integraal onderdeel van de productie van het antilichaam en deze abnormale cellen compromissen het immuunsysteem van h
How to Cook hertenvlees, zodat het niet droog

How to Cook hertenvlees, zodat het niet droog

Hertenvlees is één van de gezondste van rood vlees, met veel smaak en zeer lage niveaus van verzadigd vet in vergelijking met binnenlandse rundvlees. Gekweekt wild is iets beter Gemarmerde en zeker milder en malser dan wild gevangen, maar in beide ge
How to Cure suiker gerookt hertenvlees Ham

How to Cure suiker gerookt hertenvlees Ham

Genezen van vlees is een van de oudste technieken voor koken en het behoud in de wereld. Het werkt vooral goed met hertenvlees, en de methode van genezen van suiker biedt een meer delicate en zoeter smaak aan het vlees in plaats van genezen met zout.
How to Cook hertenvlees hakken op een Grill

How to Cook hertenvlees hakken op een Grill

Grillen van een vers hertenvlees chop doordringt het met een rokerige smaak en de mager vlees vochtig houdt door afdichting in de sappen. Hertenvlees neigt om te hebben een gamey smaak geven, maar het marineren van het vlees in melk vóór grillen kan
How to Cook hertenvlees binnen Loin

How to Cook hertenvlees binnen Loin

Hertenvlees is een magere, gezonde rood vlees dat is laag in vet en eiwit, niacine, riboflavine, ijzer en vitamine B-6 en B-12 biedt. De binnenkant van een hert tenderloins zijn de meest mals en smaakvol stukje vlees op het dier. Het is belangrijk om
How to Cook hertenvlees Ring Bologna

How to Cook hertenvlees Ring Bologna

De notie van het omzetten van magere, gezonde hertenvlees in bologna klinkt misschien vreemd, als je alleen bent vertrouwd met de commerciële versie van zacht en slap met die naam. De versie van hertenvlees is--zo te zeggen--een zeer verschillend die