How to: eend borst in een langzame fornuis



Velen zijn geïntimideerd door de gedachte van het koken van de eend. Het is niet een alledaagse pluimvee-item voor de meesten van ons. Eend kan echter worden gekookt in veel verschillende manieren, net als alle andere vogels, met inbegrip van met een langzame fornuis. Eend borsten met name lenen om langzaam koken en je hoeft niet zorgen te maken over hen drogen uit.

Wat die u nodig hebt

  • 2 hele eend borsten, splitsen
  • Papieren handdoeken
  • Mes
  • Grote koekenpan
  • Spatel
  • 3 sjalotten, fijngesneden
  • 5 teentjes knoflook, gehakt
  • 1/4 kopje bloem voor alle doeleinden
  • 1 kopje eend voorraad of zoutarm rundvlees bouillon
  • 2 kopjes droge rode wijn
  • Houten lepel
  • 2 grote wortels, gepeld en fijngehakt
  • 2 laurierblaadjes
  • 1 tbsp. gehakte verse rozemarijn bladeren
  • 1 tbsp. verse tijm blaadjes
  • 1 tbsp. verse Marjolein bladeren
  • 1 tsp. zout
  • 1 tsp. versgemalen zwarte peper
  • Slotted lepel
  • Zeef
  • Grote pan
  • Kleine kom
  • 2 tbsp. maïszetmeel
  • Lepel
  • Spoel de eend borsten onder koud stromend water en pat die ze droog met keukenpapier. Aanzuigen en het puntje van een klein scherp mes licht de huid op de borsten, waardoor drie tot vier ondiepe spleten op elk. Dit zal het snijden van het oppervlak van de huid dat sommige van de vet om te ontsnappen. Niet snijden zo diep dat het vlees van de eendenborst wordt blootgesteld.

  • Leg de eend borsten huid-zijde naar beneden in een grote koekenpan en saute voor acht tot 10 minuten, totdat het vet is opgebouwd op basis van de huid en het blijkt goudbruin. Draai de borsten met een spatel om en schroei het vlees tot het licht bruin. Plaats de eend borsten in de slow cooker.

  • Gooi alle maar 2 tbsp. van het vet van de eend in de pan. Schil en hak fijn drie sjalotten. Vijf teentjes knoflook gehakt. Voeg de sjalotten en knoflook in de pan en saute ze in de eend op laag vuur vet totdat ze worden verzacht. Strooi er ¼ kopje bloem over en kook, roeren op matig vuur gedurende 1 minuut.

  • Giet 1 kop van eend Bouillon of zoutarm rundvlees bouillon en 2 kopjes van rode wijn in de pan. De vloeistoffen breng aan de kook. Schrapen van een gebruind stukjes vlees met een houten lepel. Giet het mengsel in de slow cooker.

  • Twee grote wortels schil, hak ze fijn en voeg ze toe aan de langzame fornuis. Hak 1 tbsp. van bladeren van de rozemarijn. Voeg de rozemarijn, 2 laurierblaadjes en 1 tbsp. die elk van verse tijm en verse Marjolein aan het fornuis laat. Breng op smaak met 1 tsp. zout en peper.

  • Bedek de langzame fornuis en ingesteld op "laag" voor 6 uur of totdat het vlees gaar is, wanneer u het doorboren met een mes.

  • Verwijder de eend borsten met een slotted lepel op een portie plaat. Gooi de huid. Dekking van de eend borsten met aluminiumfolie hen om warm te houden terwijl u de saus maakt.

  • Giet de vloeistof uit de langzame fornuis door een zeef in een grote pan. Bladeren uit het vet. Breng de vloeistof aan de kook. ¼ kopje van de vloeistof verwijderen en giet het in een kleine kom.

  • Roer 2 tbsp. van maïszetmeel in de ¼ kopje van vloeibare en mix te ontbinden. Voeg het terug in de pan en roer tot de saus is ingedikt.

  • Giet de saus over de eend borsten.

Gerelateerde Artikelen

How to Cook kippenvleugeltjes in een langzame fornuis

How to Cook kippenvleugeltjes in een langzame fornuis

Dit is het eenvoudigste recept van de vleugel dat u ooit maken. Alles wat je doen is alles toevoegen aan de langzame fornuis, koken op hoog gedurende één uur en dan bakken snel de vleugels vlak voor het opdienen. De resultaten? Sappig en ongelooflijk
How to Cook stoofpot in een langzame fornuis

How to Cook stoofpot in een langzame fornuis

Hutspot is een voedsel nietje die eeuwenlang met de mensheid. De schotel is handig om verschillende redenen, voornamelijk omdat de ingrediënten kunnen worden opgenomen en links om te mengen voor uren. Hoe langer ze mengen, hoe beter uw stoofpot zal z
How to Cook krabben in een langzame fornuis

How to Cook krabben in een langzame fornuis

Krab is meestal bereid snel indien gestoomd of op de top van de kachel, maar deze exquise schaaldieren kan bereid worden in een langzame fornuis. Voorgekookt bevroren crab legs vanuit sneeuw of krabben van de koning hebben de neiging om de meest gebr
How to Cook Fazant in een langzame fornuis

How to Cook Fazant in een langzame fornuis

Fazant kunnen een unieke toevoeging aan uw diner plaat. Het heeft een gamier smaak dan kip of kalkoen, maar de kleine grootte van de fazanten maakt deze ideaal voor kleine families of koppels. Als u wilt een zorgeloze methode om te koken Fazant om in
How to Cook een eend in een langzame fornuis

How to Cook een eend in een langzame fornuis

Eend is heerlijk geroosterd op een rek in een oven, waardoor het vet op de smaak van het vlees en vervolgens afwateren in de pan. De sleutel tot het koken van een vogel in een langzame fornuis is ook het vergroten van de vogel boven het vet dat tijde
How to Cook Corned bil in een langzame fornuis

How to Cook Corned bil in een langzame fornuis

Corned bil is ook bekend als Cornedbeef. In de VS is Cornedbeef meestal het borststuk, die afkomstig is van een koemelk borst. Bil, bekend als bodem ronde in de VS, komt uit de achtervoet. Het wordt vaak gebruikt voor Cornedbeef in Australië, Nieuw-Z
How to Cook rundvlees & rijst in een langzame fornuis

How to Cook rundvlees & rijst in een langzame fornuis

Als u geen tijd om een complete huis-gekookte maaltijd voor uw familie, overwegen om rundvlees en rijst in een langzame fornuis. Door gebruik te maken van een langzame fornuis, kunt u een gezonde rundvlees en rijstgerecht dat ze kunnen aan het eind v
How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

How to Cook een Roast Lamb in een langzame fornuis

Een gebraden lam is vaak voor vakantie of speciale gelegenheid diners geserveerd. Een langzame fornuis belooft vochtige, tedere lam gebraden elke keer. Een eenvoudige lam gebraden neemt zeer weinig voorbereidingstijd en de langzame fornuis of crock p
How to Make Chinese kip in een langzame fornuis

How to Make Chinese kip in een langzame fornuis

Het maken van een maaltijd in een langzame fornuis is ongelooflijk simpel, en dit Chinese kip recept is geen uitzondering. De kip kan worden gegeten als-is met gestoomde groenten, rijst of verpakt in sla bladeren. Dit recept duurt ten minste twee uur
How to Make gevulde groene paprika's in een langzame fornuis

How to Make gevulde groene paprika's in een langzame fornuis

Gevulde groene peepers combineren uw vlees, rijst en groenten in een grote schotel. Deze perfecte hartverwarmende maaltijd voor een koude nacht is nog beter omdat u een langzame fornuis kunt te bereiden. Terwijl je op het werk, kunt u de langzame for
How to Make Hot Wings in een langzame fornuis met behulp van Buffalo saus

How to Make Hot Wings in een langzame fornuis met behulp van Buffalo saus

Hot wings, ook bekend als buffalo wings, werden vernoemd na Buffalo, New York, dat is waar de schotel ontstond in 1964. De kippenvleugels zijn normaal gebakken en bedekt met een pittige saus bekend als buffalo saus. Hete vleugels zijn niet gepaneerd
How to Cook een kerst Ham met een langzame fornuis

How to Cook een kerst Ham met een langzame fornuis

Een langzame fornuis zit te lifesaver niet alleen voor drukke doordeweekse avond-maaltijden, maar ook voor speciale vakantie bijeenkomsten zo goed. Als uw oven vol met andere gerechten, is het goed om te weten dat je de ster van het menu--de kerst ha
How to Cook Spaghetti Bolognese in een langzame fornuis

How to Cook Spaghetti Bolognese in een langzame fornuis

Het gebruik van een langzame fornuis is een gemakkelijke manier om een smaakvolle maaltijd voor uw gezin. U gooit alles in de snelkookpan, laat het doen van zijn magie en genieten van de resultaten. Spaghetti bolognese is met name geschikt voor langz
How to Cook verse Broccoli in een langzame fornuis

How to Cook verse Broccoli in een langzame fornuis

Als je een liefhebber van broccoli, dan weet je waarschijnlijk een paar slimme manieren te bouwen op de smaak van dit bijgerecht. U kunt boven het met stukken spek of Besprenkel het met kaas voor de kieskeurig eter. Maar als je nog nooit had broccoli