Truffels of Tuber melanosporum, zijn schimmels die meestal geassocieerd met landen in Europa en uitstekende restaurants. Dieren zoals varkens en honden zijn opgeleid om het detecteren van de ondergrondse paddestoelen. Truffels kunnen echter groeien en gedijen met de juiste wortelsysteem en rijke vulkanische bodem. Tennessee is een van de paar locaties in Noord-Amerika waar de truffels kunnen worden gevonden en geoogst met de juiste hulpmiddelen en de kennis. Perigord, of zwarte truffels, zijn de meest voorkomende in Tennessee in geen klein deel te wijten aan het aantal hazelnoot boomgaarden in de staat.
Wat die u nodig hebt
- Kleine tuin hark
- Kleine schop
- Tuinhandschoenen (optioneel)
- Plastic emmer
- Paddestoel veld identificatie gids
- Klein mes (optioneel)
- Opgeleide varken of hond (optioneel)
- Kaart van Tennessee die fabriek hardvochtigheid zones bevat
De truffel jacht
Het onderzoeken van uw kaart om te zoeken naar regio's die meer kans om rijke bodem en bepaalde soorten bomen. Oost-Tennessee en de gebieden rondom de stad van Chuckey zijn momenteel de meest veelbelovende regio's in de staat voor de truffel jacht.
Wacht ongeveer twee weken na een zware regenval op zoek naar truffels. Zoek tussen de wortels van specifieke bomen onder de warme, vochtige bodem.
Zachtjes hark veelbelovende grond, alleen een paar duim, voordat u de spade graven. Op zoek naar kleine, lichte bruin of beige knobbeltjes met oneffen randen en een rouge textuur.
Gebruik uw veld identificatie gids te identificeren van de truffels. Verwijder enkele van het vuil rond de truffels met behulp van de kleine spade en het mes. Wees voorzichtig niet te beschadigen de truffels tijdens de oogst of opslag. Vergeet niet dat grote, intact truffels kunnen worden beoordeeld op een hoge waarde.
- Truffels zijn verbonden met bepaalde bomen (hazelnoot, eiken, pine) als gevolg van een relatie die bekend staat als "ectomycorrhizae," een woord gebruikt om te beschrijven van de symbiotische relatie die paddestoelen met bepaalde soorten bomen hebben.
- Deze handleiding wordt ervan uitgegaan dat u een dier niet voor uw truffel jacht gebruiken zullen, maar in het geval dat u wilt gebruiken van een opgeleide varken, zich ervan bewust worden dat varkens truffels die ze vinden zal eten. Hebt u een getrainde hond, houden aan kant om te belonen van de hond zo snel behandelt alsof vindt of haalt een truffel.
