Komijn voegt kruidigheid en een lekker aardachtige smaak aan chili. Ook veel, echter, en je kan eindigen met een gerecht dat is bitter en moeilijk te eten zonder te branden van uw mond. Het beste spaarzaam wordt gebruikt - een beetje gaat een lange weg en zal niet maskeren uw chili de andere smaken. Als u al meer dan smaakt goed, er zijn een aantal ingrediënten die u in of met de chili aan de tamme komijn assertief smaak opnemen kunt hebt toegevoegd.
Als u meer van de ingrediënten die u in de chili aan kant gebruikt, toevoegen elk in verhoudingen vergelijkbaar zijn met die in het originele recept, met uitzondering van komijn toegevoegd. Bijvoorbeeld, als uw pot van chili is gemaakt met blik tomaten, tomatenpuree, gemalen rundvlees, bonen, probeer groenten zoals uien, paprika en kruiden zoals oregano en zout, 1/4 of 1/2 van het bedrag dat oorspronkelijk aangedrongen om te verdunnen de komijn toe te voegen. Als u geen genoeg van alle ingrediënten om dit te doen, probeer het toevoegen van slechts een van de belangrijkste componenten, zoals meer Ingeblikte tomaten, rundvlees of bonen.
Voor komijn-geregen chili thats veel spicier dan gewenst, probeer het temmen van de warmte door roeren in een zoetstof zoals suiker of honing. Begin met 1/2 theelepel. Meng de zoetstof in grondig, dan smaak. Als de komijn is nog te overweldigend, houden toe te voegen zoetstof 1/2 theelepel tegelijk, waarbij u het roer van de chili goed na elke toevoeging te gelijkmatig verdelen van de ingrediënten en de zoetstof ruim de tijd om op te lossen. Niet teveel Voeg of zult u omhoog beëindigen met overdreven sweet chili.
Als u hebt gekozen een zoetstof zoals suiker kunt aanstampen beneden de komijn smaak in uw chili, moet u wellicht de zoetheid met een zuur balans. Vers geperst sap van de citroen- of limoensap is een goede keuze voor chili, zoals gewone witte azijn. Niet alleen kan een kleine hoeveelheid zuur neutraliseren uw zoetstof, het kan helpen verminderen de komijn kruidigheid. Roer alleen een theelepel of twee, smaak en blijven toevoegen meer, indien nodig. Als je overboord en de chili ook zuur wordt, kunt u extra zoetstof te regeren in.
Zuivel producten zoals zure room of yoghurt geroerd in een te zwaar in komijn chili kan helpen de harde smaak van het kruid verspreid en kan ook het kalmeren van het branden van extreme hitte. Serveer in een royale klodder bovenop elke kom van chili of aan de kant samen met veel andere toppings die kunnen helpen ten koste gaan van de smaak van de komijn, zoals geplette tortillachips, geraspte kaas, gesnipperde sla, gehakte verse tomaten en in blokjes avocado's. Wanneer geen dergelijke toppings beschikbaar zijn, proberen de chili serveren met een glas melk.
