Met opzet of per ongeluk, kun een cocktail te zuur thats echt je het plezier van het drinken. Niet alleen zal het overweldigen uw smaakpapillen, zetten al van zijn eigen gewicht aan de zure kant van je tong, het kan verstoren uw maag en gesneden korte uw leuk avondje uit. Een cocktail die is te zuur, is echter niet onherstelbaar. Een aantal manieren bestaan om te maken dat drankje weer drinkbaar.
Verzoeten de Deal
Waarschijnlijk is de eenvoudigste oplossing voor een cocktail te zuur iets zoets toevoegen aan de drank. Hoewel suiker zou de eerste keuze in de keuken, werkt het niet zo goed in cocktails; tenzij het superfijne of basterdsuiker, het duurt te lang om op te lossen. Probeer een paar plonsen van eenvoudige siroop, die gelijke delen suiker en water. Of agavesiroop, gezoete limoensap, grenadine, vruchtensappen, zoals sinaasappel en ananas sappen en zelfs kunstmatige zoetstoffen toe te voegen.
Het optellen
Een andere manier om te corrigeren de zuurheid van een cocktail is meer toe te voegen van de originele ingrediënten aan het drankje. Cocktails zoals margaritas en lemon drop Martini's hebben bittere citrus sappen, zoals kalk en citroen, als belangrijkste ingrediënten. Het toevoegen van meer drank, zoals tequila en wodka, zal bijdragen tot Verdun de zuurheid-- en de drank sterker maken. Voeg extra smaak aan de drank tijdens het snijden van de zuurheid door gieten in een beetje smaak geest ter aanvulling van degenen die al in de drank. Bijvoorbeeld het toevoegen van een splash van vanille wodka met een drankje op basis van wodka.
Zwakke schakel
Afzwakking van uw drankje maakt het minder zure terwijl het geven van de drank een beetje meer volume--wat betekent dat het langer zal duren. Een paar plonsen van het water aan het drinken, proeven en als het nog steeds niet naar uw eigen smaak, voeg een paar plonsen meer toevoegen. Giet niet teveel water, want dit kon al de smaken verdunnen. Topping uit uw drankje met enkele verse ijsblokjes kan ook verlichten zuurheid; Als het ijs smelt, wordt de drank meer glad en zacht.
Tijd zal het leren
Het probleem kan zijn dat u uw cocktail te vroeg drinken. De smaken van een gemixt drankje kunnen wijzigen na verloop van tijd de aanvullende ingrediënten mengen en mengen met elkaar. Voor een voorbeeld moet een mojito gemaakt met suikerklontjes een beetje tijd voor de kubussen te breken. Ook duren sommige speciale cocktails voor smaken te transformeren of ingrediënten te breken. Als de drank is overwegend zure die functies gezoet verpletteren iced kubussen, bijvoorbeeld de kubussen als u het proces wilt versnellen.