Het is een grote, witte Idaho aardappel of kleine, ronde rode skins, aardappelen in elke vorm of grootte profiteren van de toegevoegde kruiden. Verpakking aardappelen in zout zal veranderen de skins knapperig met de binnenkant zacht en vochtig. Borstelen van de aardappelen met olie zal helpen het zout vast te houden aan de skins van de aardappelen. Uw gewone aardappelen tot een smakelijke succes te maken door ze te kruiden met zout voor uw volgende maaltijd.
Wat die u nodig hebt
- 2 grote Idaho aardappelen
- Papieren handdoeken
- Vork
- 3 kopjes grof zeezout
- Glazen ovenschaal
- 6 rode huid aardappelen
- Kleine mengkom
- 3 grote eieren
- Mengen van lepel
- 1 qt. ovenschaal
- Vers gemalen peper (optioneel)
- 1 tsp. oregano, basilicum of tijm (optioneel)
Olijfolie
Verwarm de oven op 400 graden Fahrenheit.
Schrob de huiden van twee grote Idaho aardappelen in warm water om te verwijderen van een residu. Drogen de aardappelen met papieren handdoeken.
Doorboren de aardappelen overal met een vork. Hierdoor kan de stoom te ontsnappen en zal verhinderen dat de aardappel exploderen.
Jas elke aardappel met olijfolie. Royaal strooi grof zeezout over de skins. Plaats de aardappelen in een glazen bakken schotel.
Bak de aardappels 45 tot 50 minuten totdat de binnenkant gaar zijn.
Zout korst
Verwarm de oven op 400 graden Fahrenheit.
Schrob de huiden van vijf tot zes kleine rode huid aardappelen. Drogen de aardappelen met papieren handdoeken.
Klop van drie grote eieren samen in een kleine mengkom. Meten van 3 kopjes grof zeezout in een andere kom. Voeg de eieren met het zout en mix samen te combineren.
Plaats de aardappelen in een glas van de 1 qt. pan bakken. Giet het mengsel van zout over de aardappels. Volledig bedekt de aardappelen met zout.
Toestaan dat de schotel tot en met 20 minuten doorkoken. Graven van de aardappelen uit het zout en serveer.
- Strooi vers gemalen peper over de huiden van Idaho aardappelen voor het bakken.
- Voeg 1 tsp. gedroogde oregano, basilicum en tijm aan de zout mengsel toe te voegen extra kruiden aan de rode huid aardappelen.
