Het Japanse woord "edamame" bestaat uit de tekens voor takje en Boon, en het verwijst naar een voorgerecht gemaakt door het koken van groene sojabonen in zout water. Naast het zijn smakelijke, de schotel is hoog in proteïne, koolhydraten en vezels en maakt een goede aanvulling op elke maaltijd, of het kan worden genoten door zelf als tussendoortje. De plant staat van 12 tot en met 30 inch hoog en bloeit in de volle zon en humus-beladen bodem met een goede drainage. De bonen proeft het beste als je ze oogst terwijl ze nog jong zijn.
Wat die u nodig hebt
- Humus
- Fosfor - en kalium-rijk meststof
- Edamame zaden
- Schermen
- Live vallen
Edamame planten in de lente of de zomer wanneer de bodem heeft bereikt een temperatuur van ten minste 55 tot 60 graden Fahrenheit. De plant duurt 75 tot 110 dagen om te rijpen en is daglicht gevoelig, dus in mei of juni te planten voor een vroege herfst oogst. De traditionele aanplant tijd in Japan, die een soortgelijk aan de noordelijke Verenigde Staten groeiseizoen heeft, is wanneer de appelbomen volledige bloesem hebt bereikt.
Draai de bodem met humus en meststof rijk aan kalium en fosfor. Toevoegen stikstof spaarzaam, omdat sojabonen peulvruchten zijn en hun eigen produceren.
Plant de zaden op een diepte van 1 inch, afstand tussen hen 2 tot 3 inch in rijen en de afstand tussen de rijen 20 tot en met 36 inch uit elkaar. Doorweek niet vooraf de zaden. Als planten in het land dat nooit eerder is gebruikt voor sojabonen, verhoogt u het rendement door het enten van de zaden, dus ze zal zitten kundig voor stikstof produceren. Inoculant zijn meestal beschikbaar vanaf de zaad-leverancier.
Behoeden voor de groeiende planten herten, konijnen en andere aaseters door het opwerpen van schermen of het instellen van levende vallen. Dun de zaailingen op 3 tot 4 inch tussen planten zodra ze.
Oogst de bonen als de bladeren beginnen te wenden van een helder groen tot een licht geel-groen. De peulen moeten worden ingevuld en nog steeds worden groen of gewoon beginnen te geel. De peulen zal langer duren als u hen gekoppeld aan de takken, maar strip uit de bladeren laat. U kunt hen koelkast voor zeven tot 10 dagen. Als u langer bewaren hen wilt, laat hen gedurende twee tot drie minuten koken en bevriezen ze.
- Uitbreiden van de oogst door de spreiding van de aanplant, of verschillende plantensoorten die op verschillende tijdstippen vervallen.
- Onderzoekt uw zaden zorgvuldig als u op hun hoede van GGO's zijn. Veel variëteiten van de sojabonen zijn genetisch gemodificeerde te verhogen van de opbrengst.
- Oogst de peulen voordat ze geel. Zodra dat gebeurt, zijn de bonen te hard en zetmeelrijke om van te genieten als de edamame.