Hand-gedimde chocolade is een gemakzuchtige oplossing te halen een indrukwekkend uitziende behandelen. U kunt veel dingen duik in gesmolten chocolade van pretzels, noten en aardbeien aan huisgemaakte truffel centra. Hand-gedimde chocolade eruit zien alsof ze veel tijd en moeite vergen, maar dompelen eigenlijk een vrij eenvoudig proces is. Ongeacht wat chocolade bedekte traktatie die u aanbrengt, na een paar eenvoudige regels zal het proces gemakkelijk te houden en het eindproduct kijken professional en smaak heerlijk.
Wat die u nodig hebt
- Dubbele boiler
- Witte of bruine chocolade stukjes
- Candy beer of vork
- Wax papier of Perkamentpapier
- Decoratieve hagelslag, gehakte noten of geraspte kokosnoot
De items om te worden ondergedompeld in de koelkast gedurende ten minste drie uur vóór het dompelen hen plaatsen. De kou zal helpen de chocolade te stellen sneller zodra het wordt ondergedompeld.
Het smelten van witte of bruine chocolade stukjes in een dubbele ketel. Beweeg op matig vuur tot vlot. Verwijder uit hitte.
Plaats het item dat moet worden ondergedompeld rechtstreeks in de gesmolten chocolade. Gebruiken van de vork of snoep beer te dompelen het of rol het in de chocolade totdat het volledig bekleed.
Schep de snoep uit met de beer en houd deze boven de pot, lichtjes schudden in een cirkelbeweging om eventuele overtollige chocolade te druppelen terug in de pot.
Zorgvuldig overbrengen in de snoep uit de beer of de vork een vel wax of perkament papier.
Decoratieve hagelslag, noten of Cocos aan toevoegen de snoepjes voordat ze harden, of motregen van gesmolten chocolade in een andere kleur over de snoepjes om een ontwerp te maken.
Dat chocolade kan volledig harden (ongeveer 20 tot 30 minuten) voordat de behandeling van de snoep. Bewaren de afgewerkte chocolade in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur tot klaar voor gebruik.
- Waardoor de gesmolten chocolade afkoelen enigszins zal helpen het harden sneller na het dompelen. Witte chocolade met name is zachter en dunner, en het kan wel bijna volledig gaaf voordat het begint te verharden opnieuw. Wanneer de hand dompelen elke vorm van fruit, wilt eten binnen 12 uur, zoals het beginnen te "SAP", zal na die tijd en de chocolade kleverige zal maken. Candy Waterspreeuwen zijn heel goedkoop en kunnen worden gevonden in de cake versieren sectie van uw lokale ambachtelijke winkel.
- Doe de chocolade niet in de ijskast om te koelen of te bewaren. Hierdoor wordt de chocolade condenseren of oxideren als het terugkeert naar kamertemperatuur.