Maken van een eenvoudige vermindering van balsamico saus is een gemakkelijke manier om smaak aan elk gerecht toevoegen. Van groenten tot pasta, pizza, vlees en zelfs dessertskunt u deze saus in talrijke toepassingen toe te voegen zoetheid, rijkdom en tang. Alles wat u nodig hebt om te beginnen is de balsamico azijn en een koekepan. Het duurt amper 10 minuten van start tot finish te bereiden deze go-saus.
Wat die u nodig hebt
- Balsamico azijn
- Maatbeker
- Kleine koekepan
Stap 1: Meet de vermindering van uw balsamico
Meten hoeveel balsamico saus van vermindering je nodig hebt, en twee tot drie keer dat volume van balsamico azijn giet in een kleine koekenpan. Bijvoorbeeld, als u 1/4 kopje balsamico vermindering moet, beginnen met 1/2 kopje balsamico azijn.
Stap 2: Breng de balsamico azijn aan een volledige kook
Plaats de koekenpan van balsamico azijn op matig-hoog vuur en laat het om te komen tot een volledige kook.
Stap 3: Koken op een gecontroleerde kook
Zodra de azijn een volledige kook bereikt heeft, vermindering van de warmte iets (naar medium) en laat ze koken op een gecontroleerde kook tot de helft verminderd, ongeveer 5 tot 8 minuten. Toestaan voor een dikkere, stroperige consistentie, azijn te beperken tot 1/3 zijn oorspronkelijke volume, ongeveer 8 tot 10 minuten.
Motregen Over voedsel en geniet van
Het is zo gemakkelijk zoals dat! Gebruik uw vermindering van balsamico saus op een verscheidenheid van voedingsmiddelen en gerechten zoals geroosterde groenten, rundvlees, kip, groen of graan salades, ijs sundaes, brownies en pizza.
Tip
Toevoegen om een vermindering van smaak balsamico, specerijen en/of verse of gedroogde vruchten, zoals kaneel, bramen en frambozen.