Start to Finish: 15 minuten voorbereiding; 8 tot 24 uur wachttijdporties: 4moeilijkheid: BeginnerThe perfecte, ijzig, slikkerig margarita is een werk van kunst, vooral tijdens hete, vochtige zomerdagen. Als u de perfecte mix van ijs koud, zuur, zoet en een beetje zout, doen sommige voorbereiding. Dit recept, aangepast van Ernstige eet en bon appetit, is afhankelijk van de exacte verhoudingen en van plan om het produceren van de ideale margarita die 100 procent zelfgemaakte--met uitzondering van de alcohol uiteraard.
Ingrediënten
- 7 eetlepels vers limoensap, ongeveer 8 tot 10 limoenen (lemmetjes)
- 1/4 kopje witte suiker
- 1/4 kopje water
- 2 theelepels zout, plus meer voor garnering
- 6 ounces tequila
- 6 ounces oranje likeur, zoals triple sec of Cointreau
- 3 kopjes ijs kubussen of chips
- Kalk plakjes of partjes
Routebeschrijving
Verwarm het water en suiker op laag vuur tot de suiker volledig oplost zodat een eenvoudige siroop. Roer en laat het rusten totdat het kamer temperature.Combine de alcohol, limoensap, zout en water bereikt en suiker mix in een hersluitbare verpakking en plaatst u deze in de vriezer voor een minimum van acht uur--ideaal, bevriezen voor 24 uur voorafgaand aan het gebruiken. De mix, kan indien opgeslagen in een luchtdichte container, voor onbepaalde tijd houden in de vriezer. Wrijf de rand van vier drinkglazen met een stukje limoen en dompel het in een schotel van zout.
Combineer de ijsblokjes en bevroren mix in een blender, het mengen op de hoogste instelling, totdat het is ijzig en slikkerig. U wellicht de blender pulse en duw naar beneden ijs chips om ervoor te zorgen een zelfs, gladde textuur.
Giet de drank in de bereid glazen, garneer elk glas met een wig- of segment van limoen en serveer onmiddellijk.
Variaties
Voeg 1/4 kop van verse kruiden aan de mix voor het mengen van de drank. Mint bladeren, basilicum of zelfs rozemarijn maken verfrissende toevoegingen aan uw margarita.
Voor een iets zoetere margarita, door een derde van de limoensap te vervangen door vruchtensappen, zoals sinaasappel mango of ananas. Stick met sappen die zijn een beetje taart, en vermijden van te zoet of romige sappen, zoals appelsap of kokosmelk, voor optimale resultaten.