Niet dat vele jaren geleden, het maken van boter vereist een churn en veel vet elleboog. Vandaag, is het maken van boter zo makkelijk dat zelfs jonge kinderen de baan met een beetje volwassen hulp kunnen aanpakken. U wellicht toegang tot rauwe room hebt u uw eigen koeien te verhogen of als u in de buurt van een zuivel of biologische boerderij woont, maar in veel landen illegale verkoop van rauwe room is. Als dit het geval, make boter met zware room of slagroom, die in elke supermarkt gemakkelijk beschikbaar zijn.
Wat die u nodig hebt
- 1-kwart glazen pot met deksel
- Mengkom
- Ijsblokjes
- Zout
- Plaat
Verwijder de crème uit de koelkast en zet het op een warme plaats zoals een zonnige raam gedurende twee uur of totdat de crème bereikt een temperatuur van ongeveer 60 graden Fahrenheit. Niet toestaan dat room om te zitten bij kamertemperatuur gedurende meer dan twee uur omdat bacteriën snel ontwikkelen wanneer crème is niet gekoeld.
Scrub een stevige, 1-kwart glazen pot met hete, zeepsop water. De pot goed naspoelen en droog het met een schone handdoek. Zorg dat u de pot heeft een strak montage schroef-on deksel.
Vul de pot halverwege tot de bovenkant met slagroom, dan draai de deksel stevig.
Houd de pot stevig met beide handen en schud de crème snel omhoog en omlaag zonder te stoppen voor 15 tot 20 minuten. Kijk als de boter begint te scheiden en een bal te vormen. Schud de pot langzaam, wanneer de boter begint te vormen; anders, zult u slagroom in plaats van boter.
Openen van de pot en giet de dunne karnemelk in een potje of een glaasje zodra de massa van boter verzamelen stopt. De karnemelk is veilig om te drinken.
De boter overbrengen in een mengkom samen met een klein handvol ijsblokjes. Was uw handen grondig in warm zeepsop. Als het ijs smelt, gebruik je handen of een houten lepel om het koude water in de massa van de boter totdat de boter stevig en koude is en het water helder is. Gooi de ijsblokjes en water.
Strooi zout licht over de boter, dan gebruik je handen om het zout in de boter totdat het zout niet meer zichtbaar is.
Vorm de boter in een bal, of in elke vorm die u wilt. De boter op een plaat te zetten en op te slaan in de koelkast.
- Als de boter niet beginnen te verzamelen binnen 20 minuten, voeg een paar druppels van warm water aan het mengsel, dan blijven schudden.
- Zuivelproducten zijn veiligste wanneer ze zijn gepasteuriseerd om ziekte-veroorzakende bacteriën te doden. Gepasteuriseerde melk ook nog vers. Zwangere vrouwen, baby's en mensen met chronische ziekten of verzwakt immuunsysteem moet niet drinken van rauwe, niet gepasteuriseerde melk of room.
