Commerciële cashew bloem wordt gemaakt van de pulp die overblijft nadat de olie uit de moer wordt geperst. U kunt uw eigen cashew bloem thuis met de restjes van het maken van cashew melk maken. Het proces is vrij eenvoudig, en uiteindelijk je zult worden gelaten met twee heerlijke levensmiddelen: melk en meel! Moer meel een korte houdbaarheid hebben, dus gebruik ze snel.
Wat die u nodig hebt
- Blender of keukenmachine
- Boete-maaswijdte van de zeef
- Kaasdoek
- Perkamentpapier of niet-stick bakplaat
- Ventilator
- Voedsel dehydrator (optioneel)
Week de cashewnoten in water voor ongeveer 12 uur. De cashewnoten overbrengen in een keukenmachine of blender en combineren met 2 delen water voor elke 1 deel cashewnoten. Pureer het mengsel tot romig, dan stam door middel van een boete-maaswijdte van de zeef bekleed met kaasdoek, ervoor zorgend om knijp uit alle overtollige vocht. Sla de liquid cashew melk in de ijskast tot klaar voor gebruik.
Verspreid de overgebleven cashew pulp op een bakplaat bekleed met perkamentpapier of een niet-stick bakken mat. Verwarm uw oven aan de laagst mogelijke temperatuur en het bakken bladen overbrengen in de oven. Laat de oven deur ajar en het opzetten van een fan blazen in de oven te moedigen snel drogen. Afwisselend, kunt u de overgebleven cashew pulp plaatsen in een voedsel dehydrator, als je er een hebt.
De pulp van de cashewnoten te dehydrateren totdat het helemaal droog is, ongeveer 12 uur in de oven en 24 uur in een voedsel dehydrator toestaan. Keer Droogrek kunt variëren bij het gebruik van een oven, dus check regelmatig de voortgang van de bloem.
De gedroogde cashew pulp overbrengen in een blender of keukenmachine en malen totdat het lijkt op meel. Bewaar de bloem in een luchtdichte verpakking in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
- U kunt cashew maaltijd snel maken door gewoon hele cashewnoten in een spice of koffie molen slijpen totdat het de consistentie van maïsmeel. Cashew maaltijd geeft gebakken goederen een dichtere, grovere structuur dan die met cashew bloem. U kunt ook de cashewnoten in een keukenmachine of blender fijn, maar pulse de cashewnoten in plaats van het verwerken van continu; anders zul je eindigen met cashewnoten boter.
