Als u een grote hoeveelheid verse kersen maar weet niet hoe ze alle te gebruiken, maken een klassieke dessert: cherry pie. Verse kersen kunnen meer bittere dan jarred, kunstmatig gezoete kersen. De sleutel tot een aantrekkelijk kersen taart vullen met verse krieken wil hen subtiel te zoeten zonder hun natuurlijke z'n overweldigend. Zelfgemaakte cherry pie vulling paar ingrediënten vereist en behoeft niet koken, dus je nooit moeten zult vertrouwen op het opnieuw vullen van ingeblikte taart.
Wat die u nodig hebt
- 2 pond verse kersen
- Vergiet
- Schone doek
- Snijplank
- Mes
- Grote mengkom
- 1 1/2 kopjes witte gekorrelde suiker
- 3 tbsp. maïszetmeel
Plaats 2 pond van verse kersen in een vergiet. Plaats de vergiet onder koud stromend water gedurende 10 seconden. Schud de vergiet zachtjes om de afvoer van het overtollige water en DEP het droog met een schone doek kersen.
Plaats de kersen op een snijplank, dan snijd de stelen af en deze verwijderen. Plaats de vlakke kant van een mes mes rechtstreeks op de top van een kers. Druk licht naar beneden het cherry vlees los zodat u toegang tot de put hebt te maken. Breng de tip van het mes-mes onder de pit en duw voorzichtig de pit uit het vlees.
Herhaal het proces met de rest van de kersen en gooi de pits. De ontpit kersen overbrengen in een grote mengbak.
1 1/2 kopjes witte gekorrelde suiker en 3 tbsp. maïszetmeel toevoegen aan de kom met de kersen. Roer de ingrediënten zachtjes tot de kersen gelijkmatig zijn bekleed met de suiker en maïzena.
Giet de kers vullen in uw taart korst. Gebruik een spatel om het te verspreiden gelijkmatig over de bodem van de korst, dan top met een extra korst en bak volgens uw recept.
- 1/2 tsp. vanille of amandel extract toevoegen aan de cherry pie vulling voor een diepere smaak of knijp in het SAP van één citroen.
- Altijd uw handen wassen onmiddellijk na het uitspelen van verse kersen of de kersensap zal verlaten een hardnekkige vlek.
