Kant en klare cornbread mixen zijn een gemakkelijke en populaire vervanger voor zelfgemaakte maïsbrood. Het heerlijke, gist-vrije brood wordt geserveerd naast chili en soep. Maïsmeel, gemaakt van fijn grond maïs, leent vezel, smaak en kleur te cornbread, die gemakkelijk wordt geïdentificeerd door de gele kleur. Zelfgemaakte cornbread gemaakt met flappen is eenvoudig te maken en vergt slechts een paar ingrediënten. Geel of wit maïsmeel kan door elkaar worden gebruikt als het enige verschil de kleur is.
Wat die u nodig hebt
- 1 1/2 kopjes schone-grond maïsmeel
- 1 tsp. keukenzout
- 1 tsp. bakpoeder
- Kom
- Houten lepel
- 1 3/4 kopjes karnemelk
- Twee eieren, geslagen
- Pan bakken
- 2 tbsp. boter
- Portie plaat
Verwarm de oven tot 450 graden F.
Giet 1 1/2 kopjes fijn gemalen van maïsmeel en 1 tsp. elke tabel zout en bakpoeder in een mengkom. Roer de drie droge ingrediënten met een houten lepel tot goed gemengd.
![]()
1 3/4 kopje karnemelk en twee losgeklopte eieren aan de droge ingrediënten toevoegen. Klop de ingrediënten met de houten lepel tot ze volledig zijn vermengd.
Hak van de 2 tbsp. van boter en plaats ze in de pan bakken. Smelt de boter brokken in de oven totdat gesmolten en schuimend. Verwijder de pan uit de oven en swirl van de boter rond de zijkanten jas. Giet de rest van de gesmolten boter in het mengsel maïsbrood.
Roer de gesmolten boter door de rest van de ingrediënten. Zorgvuldig giet de cornbread beslag in de beboterde warme pan bakken. Bak het brood gedurende 30 tot 40 minuten tot de bovenkant goudbruin en de zijkanten van de aantrekkingskracht van het brood uit de buurt van de pan. Verwijder de cornbread uit de oven en laat ze afkoelen gedurende 10 tot 15 minuten voordat u het verwijdert uit de pan.
Dekking van de pan bakken met een portie plaat. Houd de bakken pan en plaat samen en beide omdraaien zodat de cornbread uit de bakken pan op het bord lost. Snijd de cornbread en serveer.
- Voeg 1/4 kopje verkruimelde gekookt spek of 1/2 kopje geraspte cheddarkaas aan het beslag cornbread voor het bakken.
- Bij het ontbreken van karnemelk, zure melk in plaats daarvan te vervangen. Meng 1 3/4 tsp. citroensap of azijn met 1 3/4 kopje gewone melk maken van zure melk. Roer de twee samen en het horloge als de melk, lichtjes stremt.
