How to Make Cornbread zonder eieren



Zuivel fat-, soja- of flaxseeds--samen met een mespuntje baking soda--kunt u ter vervanging van eieren in maïsbrood. Eieren hebben twee ingrediënten waardoor ze alomtegenwoordig met cakes en snelle broden: Lecithine en vet. Lecithine bindt de mengbaar met de onmengbare--olie en water--maken van een uniform, gehomogeniseerd cornbread slagman die in een vochtige, dichte kruimel bakt. Lucht wordt gevangen in de dooiers bij slagroom, waarmee de cornbread aan tijdens baksel toenemen. Verschillende ingrediënten zuurdesem en emulgeren, maar soja-, zuivel- en flaxseeds werken het beste als een substituut voor eieren in maïsbrood.

Vrij van zuivel vervangingen

  • Verschillende ingrediënten kunnen toevoegen, vocht en rijkdom in plaats van eieren, maar geen emulgeren van maïsmeel en melk zo effectief als flaxseeds. Flaxseeds harde schelpen, zaad jassen, vormen samen het over 30 procent vezel, een meerderheid van die uit suiker gebaseerde tandvlees bestaat. Tandvlees zijn krachtige emulgatoren. Indien gemengd met water, het tandvlees in grond flaxseeds gels en stabiliseert de cornbread slagman, net als de lecithine in eidooiers. Vervang elk ei in een cornbread recept met 2 eetlepels grond flaxseeds, 3 eetlepels water en een snufje zuiveringszout voor zuren aangedrongen.

Zuivel vervangingen

  • Dikke zuivelproducten--room, zure room en yoghurt--geven de textuur kwaliteiten eierdooiers cornbread geven en vergemakkelijken van de binding tussen maïsmeel en melk. Zure room en yoghurt niet emulgatoren, maar hun viscositeit en vetgehalte maken ze een natuurlijke pasvorm voor cornbread recepten die om melk vragen. Als slagroom, zuivel vet lucht--vergelijkbaar met slagroom-- en verhoogt het volume van gebakken goederen zoals een rijsmiddel. Hoe meer vet de zuivel product heeft, de meer stabiliteit het zal geven. Daarom is het noodzakelijk gebruik van slagroom, zure room of yoghurt. 2 eetlepels slagroom, zure room of yoghurt--samen met een mespuntje baking soda--voor elk ei nodig in uw cornbread recept gebruiken.

Vegan vervangingen

  • Sojaproducten bevatten van lecithine en hebben dezelfde emulgerende werking op gebakken goederen als eieren. U kunt kopen van sojalecithine in poeder vorm van health-food winkels en online retailers en gewoon het toevoegen van ongeveer 1 theelepel aan het cornbread beslag; echter, met behulp van sojalecithine alleen zal niet compenseren voor het volume, structuur en textuur eieren geven. Om te verhelpen die, poedervorm sojalecithine toevoegen aan dikke zuivelproducten, of gaan 100% veganistisch en 1/4 kop van silken tofu voor elk ei, samen met een mespuntje baking soda vervangen. Gebruik zachte, silken tofu in cornbread; stevige en extra stevige tofu wegen zwaar in het beslag en het brood de opkomst te beperken. Silken tofu toevoegen op hetzelfde moment die zou u eieren in het cornbread recept. U kunt ook een lichte maïzena drijfmest als invaller vegan--1 eetlepel maïzena gemengd met 3 eetlepels koud water--voor elk ei in een recept aangedrongen.

Plantaardige ei substituten

  • Doorgaans bevatten plantaardige ei substituten gemodificeerd zetmeel, zoals tapioca en aardappel, samen met een zurende agent en cellulose gom. Ei substituten in principe bevatten de emulgerende ingrediënt van flaxseeds--cellulose gom-- en room van tandsteen in de base van een zetmeel. Meng en voeg 1 1/2 soeplepels plantaardige ei vervanging poeder en 2 eetlepels water voor elk ei in uw cornbread recept aangedrongen.

Gerelateerde Artikelen

How to Make String Pasen eieren

How to Make String Pasen eieren

How to Make String Pasen eieren. Kanten string paaseieren zijn een leuke en creatieve alternatief voor of aanvulling op traditionele paaseieren. Kunt u tekenreeks eieren in elk formaat u ook kiest, uit zo klein als een echte ei tot zo groot is als je
How to make HARD gekookte eieren dus de shell zal niet stok

How to make HARD gekookte eieren dus de shell zal niet stok

Ik weet er zijn waarschijnlijk honderd manieren aan de kook een ei, maar we hebben nog steeds de geleden oude vraag... Hoe kan een ei koken en hebben niet de shell-stick! Ik kan niet beloven u perfecte resultaten maar hier is wat werkt voor mij elke
How to Make Cornbread in een gietijzeren koekenpan zonder boter

How to Make Cornbread in een gietijzeren koekenpan zonder boter

Maïsbrood is de eerste echt Amerikaans brood, van oorsprong met de inheemse bevolking en meer dan 400 jaar geleden door Europese kolonisten aangenomen. Hoewel het meestal geassocieerd met het zuidelijke koken, cornbread treedt op in een verscheidenhe
How to Make Cornbread op een brand

How to Make Cornbread op een brand

De geur van brand-, vlees- en net-gekookte brood rising boven uw kampvuur kan transformeren een camping maaltijd in een onvergetelijk feest. Bij het koken boven een open vuur, eenvoudige recepten werken het beste, en cornbread paren goed met chili en
How to Make Cadbury Creme eieren

How to Make Cadbury Creme eieren

Cadbury Creme eieren zijn een Amerikaans Pasen traktatie. Het brouwsel is een chocolade ei-vormig stuk snoep met een glucosestroop en suiker slissend centrum. Veel mensen kopen de eieren rond Pasen tijd; slimme koks opnieuw het dessert jaarrond met b
How to Make Quiche zonder dubbele room

How to Make Quiche zonder dubbele room

Quiche is in wezen een vla gebakken in een taart korst. Een fundamentele quiche recept voor eieren, room en kaas, hoewel een verscheidenheid van vullingen kan ook worden toegevoegd. De meer traditionele recepten aangedrongen rijke double room, maar e
How to Make Cornbread From Scratch: zuidelijke Cornbread recept

How to Make Cornbread From Scratch: zuidelijke Cornbread recept

Start to Finish: 40 minutenPorties: 6Moeilijkheidsgraad: BeginnerTraditioneel gemaakt met witte flappen en gebakken in een gietijzeren koekepan, heeft zuidelijke-stijl cornbread een lichte, bescheiden kruimelig interieur en krokante goudbruine korst.
How to Make Cornbread met Pancake Mix

How to Make Cornbread met Pancake Mix

Pannenkoek mix bevat de basisingrediënten voor het maken van snelle broden. Cornbread, zoals pannenkoeken, is een soort quick brood omdat het gebruikt geen gist als een rijsmiddel. Het combineren van de pancake mix met maïsmeel voor uw cornbread zal
How to Make Cornbread glutenvrije Muffins

How to Make Cornbread glutenvrije Muffins

Als u lijdt aan coeliakie of zelfs alleen maar een gevoeligheid voor gluten hebben, weet je hoe moeilijk het kan zijn om het volgen van een glutenvrij dieet. Terwijl u niet het eten van brood gemaakt van granen zoals tarwe, rogge en gerst, is maïs ee
How to Make Cornbread salade

How to Make Cornbread salade

Cornbread salade, een zuidelijke favoriet, kan op twee manieren worden gemaakt. Een koude cornbread salade, gemaakt in lagen, is ideaal voor picknicks en potlucks. Een kamertemperatuur cornbread salade maakt gebruik van veel van de dezelfde ingrediën
How to Make chocolade verrassing eieren

How to Make chocolade verrassing eieren

Kinder eieren kunnen niet worden binnengebracht in de Verenigde Staten, maar dat is geen reden dat uw gezin kan niet genieten van chocolade verrassing eieren. Serieus, maak je ze zelf maken! Alles wat u nodig hebt is een paar plastic ei speelgoed en
How to Make pindakaas Pasen eieren

How to Make pindakaas Pasen eieren

Voor die pindakaas en chocolademinnaars zijn pindakaas eieren heerlijke traktaties hebben voor Pasen. Volwassenen en kinderen zowel kunnen genieten van deze candy thuis maken met ingrediënten die gemakkelijk kunnen worden gevonden in een supermarkt.W
How to Make uw Deviled eieren ziet er geweldig uit

How to Make uw Deviled eieren ziet er geweldig uit

Je hebt een geweldige recept voor deviled eieren... maar als je wilt om te controleren of ze kijken zo goed als ze smaken-- dan gewoon Volg deze eenvoudige stappen.Wat die u nodig hebtMooie verse eierenUw favoriete deviled eieren receptGrote pot met
How to Make suikerspin zonder een Machine

How to Make suikerspin zonder een Machine

De meeste jonge geitjes, en zelfs sommige volwassenen, liefde suikerspin, maar het is niet altijd praktisch om te maken thuis. Gelukkig, heb je niet langer te wachten tot het carnaval om uw suikerspin-fix te krijgen. Met deze methode kunt u suikerspi