Pannenkoeken zijn een doek om te experimenteren met smaak toppings omdat hun subtiele zoetheid en zachte textuur kunnen opstaan om vet smaken. De taart tanginess van Amerikaanse veenbessen biedt een aanvullende zing van smaak aan een gemiddelde stapel pannenkoeken, maken een verhemelte ogend wandapparaat zoetzure beet. Creëren van uw eigen cranberry pannenkoek topping is zo gemakkelijk zoals integratie van veenbessen in uw favoriete ahornsiroop of sudderen veenbessen bovenop de kachel maken een cranberry saus vol fruit smaak.
Wat die u nodig hebt
- Veenbessen, vers of ontdooid als bevroren
- Kookpan
- Suiker
- Blender of keukenmachine
- Maple siroop
- Vork of spatel
- Boter
Cranberry saus
Breng water aan een rollende kook in een kookpan. Voeg 2 kopjes vers of bevroren Amerikaanse veenbessen voor elke 2 kopjes water en plaats een deksel op de pan. Het ontdooien van bevroren cranberries voordat ze neerzet in het water
Kook gedurende ongeveer 5 minuten, of totdat de cranberry skins barsten. Haal de pan van het vuur en pureer de veenbessen in een blender of keukenmachine totdat uw gewenste consistentie is bereikt.
De cranberry puree terugkomen in de kookpan. Voeg suiker toe, meestal hetzelfde bedrag als het water uw oorspronkelijk gebruikte. Bijvoorbeeld, als u 2 kopjes water gebruikt, voeg 2 kopjes suiker. De saus aan een rollende kook retourneren Haal de saus pan van het vuur wanneer de suiker oplost. Serveer onmiddellijk, besprenkeld leidingen warm over een stapel pannenkoeken.
Cranberry siroop
1 deel ahornsiroop en 3/4 onderdelen vers of bevroren Amerikaanse veenbessen breng aan de kook. Ontdooi bevroren cranberries voordat u deze toevoegt aan de stroop.
Vermindering van de warmte naar laag, zachtjes sudderen gedurende ongeveer 5 minuten, of totdat de cranberry skins pop.
De Amerikaanse veenbessen af met een vork of een spatel in de saus pan squish totdat uw gewenste consistentie is bereikt.
Proef en voeg meer veenbessen, indien gewenst, koken voor een extra 3 minuten of totdat de veenbessen pop. Verwijder de saus pan van het vuur en voeg een schouderklopje van boter, roeren tot gesmolten. Pureer om een uniforme consistentie, indien gewenst. Giet de warme pannenkoeken leidingen en geniet van.
- Uw cranberry saus of siroop aanpassen door het toevoegen van kruiden en specerijen als zwarte peper, kaneel, kruidnagel, gember, rozemarijn, tijm of Vijfkruidenpoeder.
- Eerder bevroren cranberries vóór gebruik spoelen. Kies door middel van verse cranberries en verwijder verschrompelde bessen of twijgen en spoelen voor gebruik.