Het Damascus patroon is een elegante patroon dat kan worden gebruikt aan de zijkant van een bruiloft of verjaardagstaart. Dit patroon is het best toegepast aan de oppervlakte van een taart met fondant bedekt wijten aan het feit dat botterroom te zacht is en aan het stencil vasthouden kan. Het is ook best om de praktijk van deze techniek op een vlakke ondergrond of vel vetvrij papier alvorens het aan de werkelijke taart.
Wat die u nodig hebt
- Koninklijk Suikerglazuur, bereid
- Kers kleuren
- Taart spatel of Bank top schraper
- Damast taart stencil patroon
- Kleine pinnen
- Fondant bedekte taart
- Natte handdoek
Plaats fondant bedekte taart op een stevige ondergrond. Het gezicht van de kant van de taart die u wenst te stencil naar u.
Koninklijk Suikerglazuur verwijderen en controleren van de consistentie. Zorgen Koninklijk Suikerglazuur is glad en kunnen verspreiden. Koninklijk Suikerglazuur consistentie controleren door met een spatel taart tillen en verspreiden van het langs de kant van de kom. Koninklijk Suikerglazuur niet moeten bellen en moet blijven op de plaats waar het wordt verspreid, maar nog steeds worden glad.
Royal icing met slagroom kleuren verven. Plaats een natte handdoek boven de kom om te voorkomen dat het uitdrogen en zet opzij.
Plaats de stencil van de taart aan de zijkant van de taart. Zorg ervoor dat het stencil is gecentreerd op het oppervlak van de taart. Gebruik kleine pinnen om alle vier de hoeken van het stencil taart hechten aan het oppervlak van fondant. Zorg dat het stencil strak wordt getrokken en dat er geen zijn hobbels of openingen waar suikerglazuur kan sijpelen door.
Neem een kleine hoeveelheid van de Koninklijk Suikerglazuur op een taart spatel en smeren het aan de bovenkant van de taart stencil. Gebruik de spatel te verspreiden van de slagroom gelijkmatig, maar doen niet verheffen het stencil met de spatel. Betrekking hebben op de hele Damascus patroon van het stencil.
Gebruik één hand ter ondersteuning van het stencil en de andere hand om de kleine pinnen. Gebruik het tabblad gelegen aan de zijkant van de taart stencil aan zorgvuldig schil het terug uit het fondant oppervlak van de taart. Schuif of wrijf het stencil terug tegen de taart niet. Controleer of damast patroon is zelfs.
Draai de taart om en toepassen van het stencil naar de andere kant. De zelfde techniek gebruiken ter dekking van alle kanten van de cake met het Damascus patroon. Gebruik verschillende damast stencils voor afwisselend ontwerpen tussen lagen.
