De doorsnede van een croissant en een donut is een confectie als geen ander. Zoet en knapperig, schilferige en luchtig, het is werkelijk het beste van beide werelden. Kunt u uw eigen versie van deze traktatie thuis met behulp van winkel koopt wassende roll deeg. Het duurt iets meer dan plantaardige olie en suiker om te zetten van uw keuken in een wereldklasse bakkerij.
Wat die u nodig hebt
- Halve maan roll deeg
- Plantaardige olie
- Koekepan of pan
- Instant-read thermometer
- Koekje of cookie cutters
- Papieren handdoeken
- Plaat
- Pudding of marshmallow crème (optioneel)
- Kristalsuiker of glazuur
Giet 2 inch van plantaardige olie in een zware bodem koekepan of pan. Warmte op de middellange warmte totdat zij 350 graden Fahrenheit tot.
Verwijderen van het deeg uit de vaten en leg het plat op formulier rechthoeken. Druk stevig op de diagonale perforaties loopt door het deeg te verzegelen de helften samen. De vier rechthoeken van deeg boven op elkaar stapelen en druk licht naar beneden zodat ze aan elkaar voldoen.
Rondes uit het deeg met behulp van een 3-inch biscuit cutter te snijden. Snijd de centra van elke ronde met een 1-inch gebak cutter de donut-vorm gemaakt. Kunt u cookie cutters in plaats van biscuit scharen aan formulier het deeg in speelse vormen, indien gewenst. Het resterende deeg voor een ander gebruik reserveren of wegdoen. Als u het deeg te maken meer donuts uitrollen, zullen zij dicht en vlak, en niet zo pluizig en schilferige als de gebruikelijke wassende roll donut.
Bak de donuts in de hete olie tot ze goudbruin, ongeveer 1 minuut aan elke kant. De donuts overbrengen in een papieren handdoek-beklede plaat voor de afvoer van overtollige olie.
Laat de donuts vijf minuten te koelen. Indien u wenst, kunt u de donuts in tweeën gesneden en vul met een eetlepel of twee van pudding of marshmallow crème. Sandwich de twee helften weer bij elkaar.
Coat de donuts met suiker of een glazuur. Gesuikerde donuts, rollen van de donuts in gewone kristalsuiker of meng de suiker met een vleugje kaneel naar smaak. Om een glazuur, magnetron een winkel koopt of zelfgemaakte glazuur in stappen van 10 seconden totdat het is dun genoeg om giet de donuts. U kunt elke smaak van het berijpen u wilt gebruiken, maar Vermijd opgeklopte rassen omdat ze een oneven consistentie ontwikkelen bij verhitting.
