De zomer is de tijd voor buiten feesten, barbecues en heerlijk eten delen met uw familie en vrienden. Probeer om uw volgende barbecue speciale, maken van uw zeer eigen applewood droog wrijven. Applewood chips laat een mild rokerige smaak met een vleugje zoetheid. Deze droog wrijven is een ideale aanvulling op varkensvlees loin of varkensribbetjes. U kunt ook proberen met behulp van een applewood droog wrijven op andere vleessoorten zoals kip, rundvlees of vis.
Wat die u nodig hebt
- Kleine kom
- 2 tbsp. zeezout
- 1 tbsp. paprika
- 1 tbsp. bruine suiker (naar smaak)
- 3/4 tsp. knoflook of UI zout
- 3/4 tsp. zwarte peper, cayennepeper of witte peper (naar smaak)
- 1 tsp. droge mosterd
- Varkensvlees, rundvlees of vis
- Applewood chips
- Rookoven of barbecue
Meng zeezout en bruine suiker samen in een kommetje. Volgens Southern Living Magazine, een grotere hoeveelheid zout werkt het beste voor rundvlees en vis, terwijl meer suiker is het beste geschikt voor varkensvlees gerechten. Moet u proeven van de test en de hoeveelheid zout en suiker afhankelijk van uw voorkeuren aanpassen.
Toevoegen warmte aan uw spice wrijven door beregening in cayenne peper, zwarte peper of witte peper. Voeg in uw specerijen geleidelijk, proeven als je gaat. U kunt controle hebben over de hoeveelheid warmte in uw droog wrijven.
Strooi in uw eigen unieke mix van smaken door toe te voegen in chilipoeder, paprikapoeder en droge mosterd. Hier vindt u verschillende soorten paprika zoals gerookte paprika. Deze kruiden toevoegen een stevig, huiselijke aroma. Voor meer smaak, Voeg in knoflook of UI zout als u zou houden.
Bereid uw hout roker en krijgen gaat op 225 tot 250 graden Fahrenheit. Gebruik voor gerookte applewood smaak, doorweekt apple hout brokken. Applewood brokken en chips vindt voorverpakt op Kruidenieren en supermarkten.
Spoel uw vlees en dep droog met keukenpapier. Het vlees moet vochtig genoeg om uw unieke droge mix royaal strooi over elke kant.
Borstel uw vlees met appelsap voor zoetheid en grill met uw droog wrijven op de applewood chips tot gaar.
