Fondant slagroom creëert een glanzend en glad oppervlak dat voorziet in gemakkelijke toepassing van decoratie van de verjaardagscake. Taart ontwerpers liever met fondant slagroom vanwege zijn hoge kwaliteit. Transformeren fondant ijsvorming in dimensionale objecten zoals bloemen, stripfiguren en linten. Hoewel u verpakte fondant ijsvorming in de winkel kopen kunt, is maken van uw eigen fondant slagroom de moeite waard en goedkoop. Maken van fondant slagroom voor uw volgende taart en die taart omzetten in een meesterwerk.
Wat die u nodig hebt
- Kleine steelpan
- Mengen van kommen
- 1 tbsp. zonder gelatine
- 1/4 kop Koudwater
- 4 kopjes gepoederde suiker
- 1 tbsp. glycerine
- 1/2 kopje licht maïs siroop
- 1 tsp. amandel extract
- Maïzena
- Spatels
Stap 1
De gelatine toevoegen aan een pan water. Strooi er de gelatine over het water en laat ze zitten voor 5 minuten. De gelatine onder laag vuur sudderen en roer tot het is opgelost. Dekking van de gelatine en houd het warm, maar wees voorzichtig niet te laten koken. Koken vermindert de gelatine van kracht en zorgt ervoor dat een film te ontwikkelen die brokken in het fondant maakt.
Stap 2
Het fondant mengsel te bereiden. Giet de suiker van banketbakkers ' in een mengkom. Maak een middelgrote goed of inspringing in het midden van de suiker. Voeg de glycerine en lichte glucosestroop, en doen niet roer het mengsel. Giet de warme gelatine in het streepje die u hebt aangebracht in de suiker. Roer het mengsel tot goed gemengd, voeg dan de amandel smaakstof.
Stap 3
Roer het mengsel totdat het stijf wordt. Maïzena of olie toevoegen aan je handen, en kneed het deeg tot alle van de suiker mixen volledig in het fondant.
Stap 4
Maïzena strooi op een vlakke ondergrond en kneed de fondant op dat oppervlak. De maïzena wordt voorkomen dat de fondant steken. Kneed de fondant totdat het wordt glad en glanzend. Voeg een paar druppels water als de fondant droog is en begint te kraken.
Stap 5
Rol het fondant in een bal. Wikkel de fondant slagroom met plastic wrap. Wacht 30 minuten totdat u de fondant te plaatsen op uw taart uitrollen.
Tips & waarschuwingen
- Kleur toevoegen door het mengen van ijsvorming kleuren plakken in het fondant suikerglazuur. Voedselkleuring te waterig is en zal de fondant een gewassen uitstraling.
- Fondant droogt uit zeer snel dus toe te voegen de fondant onmiddellijk de taart om te voorkomen dat kraken en drogen die de slagroom van uiterlijk ruïneren zal.
