In tegenstelling tot traditionele brownies gevuld met boter, suiker en plantaardige olie, deze gezondere versie is gezoet met zuivere ahornstroop en vervangt door een combinatie van appelmoes en kokosolie voor alles wat boter.
Wat die u nodig hebt
- 2/3 kopje zuivere ahornstroop
- 1/3 kopje ongezoete cacaopoeder
- 1/2 kop volkoren meel
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel bicarbonaat
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 kopje appelmoes
- 2 eetlepels kokosolie
- 1 theelepel vanille
- 1 ei
Aan de slag
Verwarm de oven aan 350 graden van F en vet een 8 x 8 inch pan met kokosolie op een papieren handdoek.
Tip
Elke niet-stick spray zou ook goed werken.
Mix de cacao
In een grote mengen kom, ahornsiroop combineren met cacao poeder en meng tot het beslag glad wordt.
Tip
Honing werkt ook in plaats van ahornstroop.
Het duurt ongeveer 2 minuten roeren om het mengsel geheel glad.
U kunt klonten niet zien zodra de cacao in de stroop is verwerkt.
Voeg de droge ingrediënten
Plaatst u een sifter boven de mengkom om te beginnen met het toevoegen van de droge ingrediënten: bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Tip
Geen sifter? Gebruik een aparte kom en klop samen alle droge ingrediënten.
Start met uw bloem, voeg dan de rest.
Tip
Dit recept voor volkoren meel, maar als je niet gewend bent aan de nuttier smaak, snijd het met gewone witte bloem, met behulp van de helft van elk, voor een minder verschillende smaak.
Wilt u een eiwitrijke alternatief voor volkoren meel? Plaatsvervanger 1/4 kop van amandel meel (gemalen amandelen) gecombineerd met witte bloem.
Meng licht, alleen tot het beslag begint om samen te komen.
Natte ingrediënten toevoegen
Nu komt het vocht. Voeg het ei, appelmoes, vanille en kokosnoot olie rechts in de kom en meng goed, enkel tot alles goed is opgenomen.
Tip
Kokosolie moet ten minste 70 graden in een slagman als volgt op te nemen. Als jouwe koeler is, verwarmen in de magnetron net totdat het is vervormbaar.
Bak
Giet het beslag in de voorbereide pan, een avond iets zo nodig, en een plaats in de voorverwarmde oven gedurende precies 25 minuten en uw brownies perfect zal komen. Laat volledig afkoelen voor het snijden.
Deze gezonde brownies zijn de volgende dag nog beter! Hen in de ijskast opslaan 's nachts, in een luchtdichte verpakking, voor een verrassend (en lekkere) smaak boost.
Wil je glazuur?
Deze brownies zijn natuurlijk gezonder zonder glazuur, maar dit eenvoudige recept voegt een decadent laag van smaak.
Wat die u nodig hebt
- 1/4 pure chocolade (chocolade chips of een verlaging van de reep)
- 1 eetlepel Griekse yoghurt
- 1 eetlepel melk
Combineer de chocolade chips en de melk in een glas mengen kom en magnetron voor 30 tot 35 seconden stoppen elke 15 seconden om te roeren.
De hete melk helpt smelt de chocolade zacht, zonder het broeien.
Zodra de chocolade heeft gesmolten, geef het een goed roeren totdat je glazuur volledig uniforme is. Voeg vervolgens de Griekse yoghurt. Roer weer totdat het is glad. De consistentie moet dik maar nog lichtjes loopneus.
Tip
Wil alleen een beetje glazuur op uw gezonde brownies? Besprenkel het over nu, terwijl de consistentie is nog heel vloeibaar. Anders, laat het stevige omhoog in de koelkast gedurende ongeveer 20 minuten voordat het berijpen de pan van brownies.
Je zou ook graag...
How to Cook Brownies in een Cupcake-Pan
Makkelijk te maken geranselde room glazuur