How to Make groentesoep voor 70 personen



De gedachte van de voorbereiding van een maaltijd voor verscheidene dozijn mensen kan worden nogal intimiderend voor beginners. Maar de basisprincipes van het maken van soep zijn hetzelfde, ongeacht hoe groot de batch, je alleen hoeft te verhogen van de verhoudingen. Het belangrijkste is om te onthouden van een paar eenvoudige principes: blijf kalm, doen de wiskunde en veel extra tijd toestaan.

Wat die u nodig hebt

  • Rekenmachine
  • Grote soep pot
  • Drie stokken boter, of 3/4 kopje olie
  • 3 pond uien, in blokjes gesneden
  • 3 pond wortelen, in blokjes gesneden
  • 2 pond bleekselderij, in blokjes gesneden
  • Zes tot en met 10 teentjes knoflook, gehakt
  • 18 quarts kip of groentebouillon
  • Vijf laurierblaadjes
  • 3 tot 4 pond tomaten in blik, uitgelekt en grof gehakt
  • 3 tbsp. zout en peper
  • Extra verse of ingevroren groenten zoals sperziebonen, okra, rutabagas, pastinaak of erwten (optioneel)

Voorbereiding

  • Berekenen hoeveel soep die je nodig hebt. Als de soep deel van een grotere maaltijd uitmaken zal, is een gedeelte van de acht ounce prima. Als de soep is als het hoofdgerecht, moet u toestaan voor 12 ounces per portie. Dit geeft een totaal van 17 1/2 quarts voor de kleinere gedeelte, of 26 1/4 kwart gallons voor het grotere gedeelte.

  • De schaal van uw favoriete groentesoep recept zodat het noodzakelijke aantal porties. Verdeel de hoeveelheid die nodig zijn voor de hoeveelheid die uw recept maakt hiervoor. Bijvoorbeeld, als uw recept twee quarts maakt, kloof 17,5 door twee en je krijgt 8,75.

  • Elk ingrediĆ«nt in je recept door het bijbehorende getal vermenigvuldigen, 8,75 in dit voorbeeld, en het resultaat zal een batch in de juiste grootte. Gebruik gezond verstand, en niet bij het uitzoeken nu much.275 van een UI is te hard werken. Afwisselend, Raadpleeg uw lokale bibliotheek of Internet voor een recept dat is al groot genoeg is voor 70.

  • Als je, tevoren kunt zoveel mogelijk van het recept voor te bereiden. Peel en dobbelstenen groenten, bereiden of koop de Bouillon, en proberen te kopen of te lenen van een pot die groot genoeg is voor het maken van de soep in een enkele partij. Supermarkten hebben vaak verpakt in blokjes gesneden groenten, die een geweldige tijd saver zijn. Zo zijn bevroren groenten.

Maken van de soep

  • Verwarm de pot over een gematigde brander. Voeg de boter of olie, uien, selderij en worteltjes. Roer tot de uien doorschijnend en aromatische zijn - laat ze bruin niet. Voeg de knoflook toe en roer voor nog een minuut, totdat de knoflook geur begint te mellow.

  • Voeg de Bouillon, laurierblaadjes en alle groenten van slow-cooking. Breng de pot aan de kook. Afhankelijk van uw kachel, kan dit maar liefst een uur duren. Als de pot meer dan twee voor uw fornuis van branders past, die zal helpen het proces te versnellen.

  • Tijd van de pot, zodra het gaat aan de kook en voeg elke resterende verse groenten na 45 minuten van sudderend tijd. Wanneer alle van de verse groenten gaar zijn, voeg de tomaten en bevroren groenten, als u werkt met een. De aanbevolen hoeveelheid zout en peper, evenals een verse kruiden toevoegen.

  • Proef de soep zodra de bevroren groenten gaar zijn. Aanpassen van de Smaakmakers als dit nodig is, en serveer warm.

Gerelateerde Artikelen

How to Make diner voor 100 personen

How to Make diner voor 100 personen

Bent u verantwoordelijk voor het maken van het diner voor een fundraiser voor een non-profitorganisatie, uw kerk of je weinig competitie. Moet u een idee om geld in te zamelen, Gemeenschap te ontwikkelen en niet te veel tijd nemen? Heb je een halve d
How to Make gehaktballen voor 30 personen

How to Make gehaktballen voor 30 personen

Vaststelling van het bedrag van meatballs die nodig zijn voor een menigte van 30 personen heeft zijn uitdagingen. Het vereiste bedrag kan verschillen als u van plan bent om hen te dienen als nibbles op een cocktail party of op de top van pasta als he
How to Make lasagne voor 25 personen

How to Make lasagne voor 25 personen

Met ingrediƫnten zoals kaas, pasta en tomaten, heeft lasagne een reputatie opgebouwd als een crowd-pleasing braadpan. Het is ook een geschikt schotel voor sociale bijeenkomsten waar een grote opkomst wordt verwacht, zoals huwelijk en baby douches, po
How to Make groentesoep

How to Make groentesoep

Heeft u genieten van soep? Niet alleen is groentesoep gezond, maar het is makkelijk om te maken en gemakkelijk aan te passen voor elke gelegenheid of levensstijl. Kun je het recept precies volgen, of u kunt het aan uw behoeften, u te voorzien van het
How To Make Games voor Wii

How To Make Games voor Wii

Ontwikkelen van spelen voor een console zoals Nintendo Wii vereist meer dan alleen een spel idee en een computer. Met de toenemende kosten van de spelontwikkeling, zal aspirant ontwikkelaars moeten maken van een relatie met Nintendo aan het vennootsc
How to Make Maror voor Pesach

How to Make Maror voor Pesach

Maror wordt ook gespeld als marror en is afgeleid van het Hebreeuwse woord voor bitter. Het verwijst naar de bittere kruiden gegeten tijdens de Seder Pascha en symboliseert de bitterheid van de slavernij in Egypte. Alleen bepaalde groenten mogen word
How to Make kleren voor een Cabbage Patch Kid

How to Make kleren voor een Cabbage Patch Kid

Wie kan vergeten Cabbage Patch Kids? Deze gevulde poppen--samen met al hun kleding en accessoires--nam de wish lists van kinderen en de portemonnee van hun ouders zijn tijdens de late jaren 1970 en 1980. Misschien heb je net als sommige mensen die no
How to Make zoetigheidzakken voor volwassen partijen

How to Make zoetigheidzakken voor volwassen partijen

How to Make zoetigheidzakken voor volwassen partijen. Een van de dingen dat kinderen liefde meest over te gaan naar een partij een koele zoetigheidzak home brengt gevuld met snoep en goedkoop speelgoed. De goody-bag is een vernieuwend idee, een blijk
How to Make kussens voor een veranda-Swing

How to Make kussens voor een veranda-Swing

How to Make kussens voor een veranda Swing. Een veranda schommel is bedoeld om te worden zat in voor langere tijd. Na een tijdje kan je dat de schommeling van de portiek niet langer comfortabel is. Een mooie set van kussens kan het verschil maken tus
How to Make muziekinstrumenten voor peuters

How to Make muziekinstrumenten voor peuters

Inleiding tot de muziek is belangrijk voor peuters. Muziek helpt bevorderen creativiteit en ontwikkeling van de hersenen stimuleert. Een geweldige manier om muziek aan peuters is om hen te betrekken in een ambacht van het maken van muziekinstrumenten
How to Make affiches voor de Senior nacht basketbal

How to Make affiches voor de Senior nacht basketbal

Tonen van de geest van uw team voor een Senior nacht basketbal spel is een grote activiteit te delen met vrienden en familie. Maken affiches voor een groot spel kan betrekken iedereen, dus ga naar een lokale ambachtelijke winkel aan voorraad omhoog o
How to Make gordijnen voor een prieel

How to Make gordijnen voor een prieel

How to Make gordijnen voor een prieel. Gordijnen toe te voegen aan uw prieel zorgt voor meer privacy en bescherming tegen de zon wanneer u trek ze gesloten. Zelfs kon je een laag van pure mesh gordijnen te houden van de bugs uit. Dit is een project g
How to Make Jewelry voor zand Dollar

How to Make Jewelry voor zand Dollar

How to Make Jewelry voor zand Dollar. U kunt zand dollar gebruiken om sieraden, of vervangen door andere schelpen - laat uw verbeelding zijn uw gids.Wat die u nodig hebtSieraden slotjesSieraden bevindingenLijmZilveren of gouden kettingenTackle boxenB
How to Make decoraties voor Dia de los Muertos

How to Make decoraties voor Dia de los Muertos

De Dia de los Muertos viering heeft een lange traditie van zich te concentreren op de artistieke expressie door middel van de oprichting van altaren, kostuums, voedsel en meer. Tijdens deze feestelijke viering gewijd aan eren en herinneren van degene