Start to Finish: 90 minuten
Porties: 6
Moeilijkheidsgraad: Intermediair
Dit recept--aangepast van Southern Living magazine--is gemakkelijk aan te passen aan uw gehemelte. Toevoeging van kruiderijen, kun vlees, paprika en andere groenten een nieuwe draai op deze beproefde en echte braadpan.
Ingrediënten
1 kop gele ui, in blokjes gesneden
1 kopje gezouten boter, gesmolten
12 ounces zure room
1 blikje gecondenseerde crème van champignonsoep
8 ounces scherpe cheddarkaas, versnipperd
1/2 theelepel gemalen peper
6 kopjes roodbruin aardappelen
- 1 1/2 kopjes geroosterde cornflake granen kruimels
Routebeschrijving
Verwarm oven aan 350 graden Fahrenheit.
Plaats in blokjes gesneden ui, 3/4 kopje gesmolten boter, zure room, soep, kaas en grond peper in een grote mengbak. Roer de ingrediënten met een grote lepel te nemen. De kom terzijde.
Scrub, schil en aardappelen gesneden. Julienne of dobbelstenen hen net zoals u zou doen als u traditionele gebakken hash browns aan het voorbereiden waren.
Voeg de aardappelen aan de mengkom, roeren om jas alle stukken met de casserole vulling.
Schep het mengsel in de pan van een 13-bij 9-inch braadpan. Verspreid de vulling met uw mengen lepel te vullen van de hoeken van de pan.
Giet de kruimels van geroosterd cornflake granen in een mengkom. Besprenkel de resterende 1/4 kopje gesmolten boter in de kom, het mengsel met een lepel roeren terwijl u de boter toevoegt. Sommige van het mengsel kan klomp zoals de crumb topping van een taart.
TipAlternatieve druilerig de boter en roer als u niet vertrouwd bent beide tegelijk doen. Giet 1 eetlepel boter in de kom op een moment, roer te nemen dan herhaal het proces.
Verspreid de crumb topping op de top van de braadpan, vloeiend maken de kruimels met uw vingers, indien nodig, een gelijkmatige laag van de topping te maken.
Kook de casserole in een 350 graden-Fahrenheit-oven gedurende 45 minuten tot een uur. De crumb topping moet donker goudbruin, en de stukjes aardappel moet vork mals.
Optionele toebehoren
Seizoen het vullen met tijm, paprikapoeder, cayennepeper, droge mosterd, uienpoeder of knoflookpoeder ter verbetering van de smaak. Gebruik ongeveer 1/2 theelepel van elk kruiden als u niet zeker weet hoeveel u moet opnemen in de schotel.
Voorbereiden een pittige hash bruin braadpan met behulp van de cheddar of Monterey Jack kaas met paprika's. U kunt ook gehakt jalapeno toevoegen naar smaak te intensiveren de kruidigheid.
Broccoli roosjes mix gehakt in de braadpan te sluipen een groene groente in deze anders toegeeflijk schotel. Het volume van de aardappel in de schotel met het volume van broccoli die u opnemen zodat u het evenwicht van romige ingrediënten en groenten in de vulling. Bijvoorbeeld, Als u Voeg 1 kopje broccoli aan het vullen, voeg 5 kopjes aardappelen in plaats van 6 kopjes.
Voeg 1/2 tot 1 kopje fijngesneden ham, worst of spek aan de braadpan, indien gewenst. Alleen toevoegen volledig gekookt vlees aan het gerecht; de overige ingrediënten zullen verhinderen vlees overcooking. Rauw of gedeeltelijk gekookt vlees zal niet grondig koken in een braadpan.
Ingrediënt Volumes en vervangingen
Een hele middelgrote ui moet opleveren 1 kop in blokjes gesneden ui.
U kunt vervangen door crème van chicken soup of crème van selderij soup for crème van paddenstoel, afhankelijk van de voorkeuren van uw smaak.
U moet ongeveer zes middelgrote roodbruin aardappelen tot 6 kopjes geraspte of blokjes aardappel.
Vervangen door een 32-ounce zak bevroren hash browns--versnipperd of in blokjes gesneden--voor verse aardappelen indien gewenst.
TipPlet de graanvlokken kruimels genereren als u het crumbed RAS niet kan kopen. Kunt u het verhogen van het volume van de kruimels naar 2 of 2 1/2 kopjes. Gebruik een extra 1 eetlepel van gesmolten boter voor elk extra 1/2 kopje kruimels die u in de topping opneemt.
Vervang broodkruimels, geplette aardappel chips, boterachtige crackers en/of cheddar-smaak crackers voor cornflakes kruimels, indien gewenst.
Bruin Casserole veilig opslaan van Hash
Koelkast overgebleven hash bruin braadpan voor tot 4 dagen. Opwarmen van de braadpan tot 165 F ter bevordering van de voedselveiligheid.
Bevriezen ongebakken hash bruin braadpan zonder de crumb topping voor maximaal vier maanden. De vetten in zuivel en vlees beginnen te ranzig worden zelfs in de vriezer na ongeveer vier maanden.
Een bevroren braadpan rechtstreeks overdragen naar een 350 graden-Fahrenheit-oven te ontdooien en koken. Verhogen van de kooktijd tot ongeveer 75 tot 90 minuten. Voeg de crumb topping nadat de casserole is geweest in de oven voor ongeveer 30 minuten. De casserole 165 F moet bereiken veilig om te eten.
