Honing lepels voor thee maken een uitstekende toevoeging aan een aangepaste geschenkmand of als een speciale traktatie voor een thee drinker. Nadat de lepels klaar honing harden, kunt u individueel wikkel ze in cellofaan en een decoratief lint om de nek vast. Het recept kan worden aangepast door toevoeging van een druppel of twee van de essentie van smaak terwijl het mengsel is koeling.
Wat die u nodig hebt
- 1/2 c. honing
- 2 c. suiker
- 1 tbsp. witte azijn
- 1/4 c. water
- Zware pan
- Houten lepel
- Candy thermometer
- Gebak borstel
- Plastic lepels
- Cookie blad of folie pan
- Non-stick spray
Stap 1
Combineer de honing, suiker, azijn en water in een pan met dikke bodem. Mix en warmte aan de kook, onder voortdurend roeren. Gebruik een houten sppon, niet-metalen.
Stap 2
Breng het mengsel aan hard crack stage, die tussen 290 en 310 graden op de thermometer snoep is op matig vuur. Laat niet de plons van de mengeling omhoog de kanten van de pan, waardoor het te kristalliseren. Veeg onderaan de kanten van de pan met een gebakje borstel gedipt in koud water.
Stap 3
Wanneer het mengsel de harde barst fase bereikt, verwijder het uit de hitte en laat ze afkoelen. Als het afkoelt kunt u een druppel of zo van de smaak essentie, indien gewenst. Wanneer het mengsel koelt, dompel u elke lepel in de pan, die betrekking hebben op en het einde van de kom van de lepel te vullen.
Stap 4
Stel de gevulde lepel op een bakplaat of pan dat is behandeld met nonstick spray. Nadat de honing verhardt en droogt, individueel wikkel de lepels.
