Zalm pasteitjes zijn Hamburger-achtige viskoekjes samengehouden met NAT, en soms droog, ingrediënten. Zalm pasteitjes kunnen knapperig of zacht zijn. Terwijl sommige mensen ten onrechte denken kunnen dat het maken van zalm pasteitjes knapperig slechts een kwestie is van het koken methode of keuze van ingrediënten, vereisen echt krokante zalm pasteitjes zowel de juiste ingrediënten evenals de juiste kookproces.
Wat die u nodig hebt
- Voorgekookte zalm (zelf gekookt of verpakt)
- Panko broodkruimels
- Ei (krabbelde maar ongekookt)
- Melk
- Droge ingrediënten voor smaakstoffen (UI soep mix, kruiden, enzovoort)
- Olie voor frituren (palmolie, thee-zaadolie, enzovoort)
- Koekenpan
Pureer de zalm. Als de voorgekookte zalm vlees nog steeds op de vis is, verwijderen. Als het afkomstig van een pakket of een blikje is, afvoer van het SAP voor het verwijderen van de zalm. Zet de zalm op een bord of in een kom en prak het met een vork totdat het de consistentie van ingeblikte tonijn.
Bereiden op de zalm paneren. Meng de panko met de scrambled ei, in verhoudingen die het mengsel van een enigszins vloeibare consistentie maken. Voeg genoeg melk zodat het mengsel over de half-vloeibare en half-vaste. Voeg de droge ingrediënten voor de smaak.
Maak de zalm pasteitjes. Neem een handvol van de zalm vlees en dompel het in de panko paneren mengsel. Vormen een patty met uw palm, te drukken op down in het midden en de zijden, zodat de patty zelfs wordt. Plaats deze pasteitjes opzij voor het moment.
De koekenpan voor te bereiden. Voeg een ondiepe laag van frituurolie in de pan. De olie moet betrekking hebben op de helft van een zalm patty, hooguit. Zet de warmte aan medium.
Bak de zalm pasteitjes. Plaats de balletjes in de koekenpan en laat ze fry voor drie minuten. Laat voldoende ruimte tussen hen. Na drie minuten, zet de pasteitjes en bak deze nog eens drie minuten. Na een totaal van zes minuten zul je krokante zalm pasteitjes.