How to Make Manwich slordig Joe saus

Start to Finish: 45 minuten

Porties: 6

Moeilijkheid: Beginner

Een Amerikaanse comfort hoofdvoedsel, sloppy joes zijn snel te maken en de saus, eenmaal bereid, kan gemakkelijk worden opgewarmd voor een last minute doordeweekse avond maaltijd. Manwich sloppy joe saus is een pittig, op basis van tomaten saus met groenten gekookt en kan variëren van mild tot pittig. De pre-en-klare saus betekent alles wat moet worden gedaan om te frituren omhoog sommige vleespuree, meng ze samen en dienen op de broodjes hamburger voor een maaltijd die duurt slechts een paar minuten om te bereiden. Dit recept voor sloppy joe saus is vergelijkbaar met Manwich sloppy joe saus, en is aangepast van de kitchn.

Ingrediënten

• 2 eetlepels plantaardige olie
• 1 kopje UI, gesnipperd
• 3 teentjes knoflook, gehakt
• 1/4 theelepel selderij zaden
• 2 kopjes wortelen, gepeld en fijngehakt
• 2 kopjes selderij, gehakt
• 1/4 kopje zoete rode paprika, gehakt
• 1 laurierblad, gedroogd
• 1/2 kopje tomatenpuree
• 1/2 kop ketchup
• 2 eetlepels appel cider azijn
• 2 eetlepels worcestershiresaus
• 1 eetlepel bruine suiker
• 2 theelepels zout
• Water
• Gemalen zwarte peper
• Cayenne poeder
• Rode peper vlokken, optioneel

Routebeschrijving

Verwarm de plantaardige olie in een middelgrote steelpan over middelgrote hitte. Voeg de gehakte uien zodra de pan is opgewarmd, koken tot de uien doorschijnend is, ongeveer 7 minuten worden.

Voeg de gehakte knoflook aan de uien, roeren tot vacht met olie. Kook gedurende 5 minuten, totdat de knoflook geurende en gewoon begint te bruin.

Voeg de selderij zaden, wortelen, selderij en rode peper, koken voor 10 minuten. Voeg de Laurier, tomatenpuree, ketchup, azijn, Worchestershire saus, bruine suiker, zout en 2 kopjes water.

• Als rode peper vlokken gebruikt, kunt u deze toevoegen in dit stadium. Slechts een kleine hoeveelheid, als de kruidigheid zal groeien hoe langer die de saus is opgeslagen voor toevoegen. De saus kan altijd later met cayennepeper spicier worden gemaakt.

Breng de mix aan een snelle kook op hoog vuur, dan dekken, het vuur op middellange-laag lager en sudderen gedurende 15 minuten. De uien duidelijk zal draaien en de selder en wortelen zal beginnen te verzachten.

Voeg water toe als het nodig is te bereiken van de gewenste consistentie en koken, roeren regelmatig, voor nog eens 5 tot 10 minuten. Kook de wortelen en de selder erg zacht zijn.

Voeg cayenne poeder en zwarte peper naar smaak, aanpassing van het niveau van de kruiden met zout, als nodig. Verwijder uit hitte en laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat overbrengen naar een luchtdichte verpakking en op te slaan in de koelkast.

Tips voor de opslag

De saus zal voor 3 tot 5 dagen in de koelkast bewaren. Het kan ook worden bevroren. Laat een 1/4-inch van headspace in een luchtdicht recipiënt van diepvries-safe. De saus blijft bevroren voor 3 tot 5 maanden.

Met behulp van de saus

De saus alleen moet worden verwarmd voordat het klaar om te eten. Als u wilt gebruiken, behandel het als regelmatige Manwich sloppy joe saus.

Toast vier broodjes hamburger en bak tot 1 pond gehakt, rundvlees, Turkije of kip.

Giet in 1 1/2 tot 2 kopjes saus en breng de mix aan een snelle kook. Sudderen gedurende 5 minuten, het toevoegen van water als die nodig zijn om de gewenste consistentie. Lepel over de broodjes geroosterd hamburger voor Manwich-stijl sloppy joes.

Variaties

Verhoging van het bedrag van groenten door 1/2 gebruikt om chunkier, dikkere saus. Andere groenten kunnen ook worden gebruikt, zoals gehakte verse champignons, gehakte groene peper en fijngehakte verse tomaten.

Bovenaan de afgewerkte sloppy joes met een spuit van barbecue saus en geraspte smeltende kaas, zoals Monterey Jack of cheddar, voor een cheesy, rokerige sloppy joe variatie.

In plaats van gemalen vlees, gehakte overgebleven "briskets" aangeduide, ham of getrokken varkensvlees voor een fusion gerecht van zuidelijke barbecue gedaan sloppy joe stijlte gebruiken.