De geur en smaak van esdoorn inspireert gedachten van warme ontbijt op koude dagen. Echter, bij het eten van de esdoorn-smaak spek of andere producten u kan niet verbruiken echte esdoorn. Verkrijgen van zuivere esdoorn essentie vereist een heleboel commerciële apparatuur en kennis. Wat is de meest voorkomende in de markt maakt imitatie uittreksel uit fenegriek (Trigonella foenum-graecum), dat is iets wat die u thuis kunt doen. Fenegriek is een kruid waarvan zaden volksmond gebruikt zijn bij het maken van curry, maar die ook een smaak van de esdoorn als goed voorbereid. U vindt het kruid op sommige spice of thee winkels en gezondheid voedingswinkels.
Wat die u nodig hebt
- 3 oz. fenegriek zaden
- Niet-reactieve koekenpan
- Herb grinder
- 6 oz. naturel of vanille smaak wodka
- 1/4" vers vanille boon
- Trechter
- Glazen pot met luchtdichte deksel
Plaats de zaden in een nietreactief koekenpan. Roer en gooi regelmatig voor zelfs Verwarming. Laat niet de bruine zaden of de resulterende uittreksel vindt op een zure smaak profiel.
De zaden in de molen kruid gebracht terwijl ze nog warm zijn. Dit helpt vrijlating van essentiële oliën in de zaden die smaak geven. U wilt een consistentie vergelijkbaar drip koffie gronden.
Warm de wodka met de vanille boon. Gebruik de laagste instelling op uw fornuis en Vermijd koken. Zet de zaden in de glazen pot dan de vloeistof door de trechter toevoegen zodat het de grond zaden volledig dekt. GLB.
Zet de gesloten fles in een gebied dat blijft koel en donker. Schud het dagelijks drie tot vier weken. Stam met kaasdoek gevouwen meer dan drie keer. Het geklaarde extract terugkomen in de fles. Gebruik desgewenst.
- Voeg oranje korst of oranje wodka gebruiken voor een esdoorn-oranje-extract.
- Alle kruiden uit het zonlicht houden zoals dat vermindert de houdbaarheid en de smaak.
