Start to Finish: 30 minuten
Porties: 2 tot 3 dozijn
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
De beste pindakaas koekjes zijn taai in het centrum en de chips op de rand, met een uitgesproken smaak van pinda-- en het allerbeste zijn gemaakt van kras. Dit eenvoudige recept zal u helpen bereiken de klassieke cookie met het Kris-Kras ontwerp.
Ingrediënten
1 1/2 kopjes meel
1/4 theelepel zout
1/2 theelepel bicarbonaat
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 kopje kristalsuiker
1/2 kop bruine suiker verpakt
1/2 kop boter, verzacht
1/2 kopje pindakaas
1 groot ei, bij kamertemperatuur
- 1/2 theelepel vanille-extract
Gebruik een supermarkt pindakaas merk hier in plaats van een all-natuurlijke pindakaas. Cookies die zijn gemaakt met alle-natuurlijke pindakaas blijken droog en zanderig. U kunt ofwel krokante of romig pindakaas zoals u verkiest; romige pindakaas resulteert in een iets zachtere, fijnere textuur cookie terwijl crunchy pindakaas een sterker aroma van de pinda heeft.
Routebeschrijving
Stap 1: Verwarm de oven.
Verwarm de oven op 350 graden Fahrenheit.
Stap 2: Voorbereiden het bakken bladen.
Lijn 2 het bakken bladen met perkamentdocument of spuiten ze met nonstick kokende nevel.
Stap 3: Meng de droge ingrediënten.
In een kleine kom, combineer de bloem, zout, bakpoeder en zuiveringszout. Gereserveerd.
Stap 4: crème.
Met behulp van een stand mixer of een hand-held mixer, de room samen de boter, de suiker en de pindakaas tot glad. Klop in het ei en de vanille-extract tot gecombineerd.
Stap 5: Voeg de droge ingrediënten.
Voeg de droge ingrediënten aan de kom, roeren of mengen op laag tot net gecombineerd.
Stap 6: Drop de cookies.
Vormen van de cookies op de bakplaat met het schrappen van een tablespoonful van het deeg op het voorbereide koekjesblad; Laat ongeveer 3 duim tussen elke bal van deeg.
Stap 7: Vormen de cookies.
Met behulp van een vork, druk naar beneden voorzichtig de lepels van deeg tot ze in een schijf plat en zijn gemarkeerd met ondiepe regels uit de tanden van de vork. Druk op de vork in het deeg weer in een hoek van 90 graden te vormen een patroon van diagonaal kruisende lijnen.
Stap 8: bakken.
Bak de koekjes gedurende 10 minuten. Ze moeten licht worden gebruind. Verwijderen uit de cookie vellen en laat kok op een draadrek.
TipHet is beter om deze cookies dan om overbake hen underbake.
Variaties
In plaats van de kriskras patroon, kunt u de schijven plat met een spatel en plaatsen van helft een gezouten, gebrande pinda in het midden van elke cookie. Of plaats een pindakaas beker snoep in het centrum.
Roer 3/4 kopje chocolade chips in het deeg na het toevoegen van het ei. Of Voeg 3/4 kopje chocolade snoep bedekte.
Vervang 1/4 kopje honing voor de bruine suiker.
TipDeze cookies slaan goed in een luchtdichte container voor verscheidene dagen.
