De bosbes mag dan klein, maar de vrucht zit boordevol voedingsstoffen, waaronder anti-oxyderende vitaminen A en C, beta-caroteen, vezels en kalium. Het SAP van de bosbes kunnen een gemakkelijke manier om te profiteren van de voordelen van deze voedingsstoffen. Maken van verse bosbessensap thuis vereist geen speciale apparatuur, en zelfs de meest onervaren koks kunnen dit doen.
Wat die u nodig hebt
- Pan
- Houten lepel
- Vergiet
- Maatbeker
- Zoetstof
- Potten
Doe de bosbessen in een pan en giet in genoeg water ter dekking van de vrucht. De bosbessen moeten bob terug naar de top van het water. Warmte aan de kook.
Pureer de bosbessen met een houten lepel. Houd de vrucht in het water terwijl het stampen, maar de warmte uitschakelen.
Breng de giststarter blueberry enkel op het kookpunt opnieuw en verwijder het uit de hitte.
Giet de geplette bessen en water in een vergiet dat wordt geplaatst in een bakje, grote pot of andere recipiënt. Gebruik de houten lepel om te drukken van het SAP uit alle bessen die tijdens het eerste persing hele misschien gebleven.
Proef de bosbessen sap concentraat u hebt gemaakt en zoetstof naar smaak toevoegen. Gekorrelde suiker, honing of kunstmatige zoetstoffen nemen de hap uit de tartness van de vrucht.
Voeg water toe tot de bosbessen sap concentraat. In het algemeen een mengsel van 3 tot en met 4 delen water op 1 deel geconcentreerd sap maakt een drank die van een heldere, dunne consistentie. Minder water voor een dikkere, smoothie-achtig drankje en krachtiger blueberry smaak of meer vloeistof voor een drank op smaak gebracht-water type toevoegen.
Bewaar uw zelfgemaakte bosbessensap in een overdekte pot of container in de ijskast.
