Maken van uw eigen rock candy smaakstoffen thuis is gemakkelijk, maar vereist nog meer geduld dan het maken van rock candy. U zal maken uitpakken, zoals de bekende vanille-extract, maar u kunt er met vrijwel om het even wat--vruchten, groenten, kruiden of specerijen. Als je dapper genoeg bent, maken alle van de ongewone extracten die u wilt; u misschien gewoon ontdekken dat zwarte peper rock candy is lekkerder dan het klinkt.
Wat die u nodig hebt
- Luchtdichte pot
- Vers of gedroogd ingrediënt voor smaakstof
- Wodka
- Fijn gaas zeef
- Kleine gekleurde glazen flessen of potten
Stap 1
Schoon en droog zijn een grote pot met een rubberen afdichting en een luchtdichte deksel.
Stap 2
Het bereiden van het ingrediënt of de ingrediënten die u gebruiken wilt om uw smaakstof. Als u iets smaakvol en vrij zelf opgenomen zoals kaneelstokjes of peperkorrels, u hoeft te doen. Vanille bonen moeten worden gesneden in het midden om de inhoud ervan bloot te stellen. Als u van een vrucht of groente gebruikmaakt, wassen en schil van de vrucht en hak hem in kleine blokjes. Als u van verse kruiden gebruikmaakt, hak ze grof. Houd in gedachten dat u moeten zult dit uit de stam aan het einde van het proces, dus vermijd het gebruik van gedroogde poeders of iets dat volledig desintegreren zal na het onderdompelen in vloeistof. Voor de beste resultaten, gebruik van slechts één bestanddeel en meerdere smaakstoffen maken als u wilt combineren van smaken.
Stap 3
Zet uw smaakstof ingrediënt in de bodem van de pot.
Stap 4
Giet wat wodka. U kunt bij benadering hoeveel u toevoegen, maar probeer te streven naar een vijf-op-één wodka ingrediënt omvangquotiënt voor alle gedroogde ingrediënten en een drie-op-één verhouding voor alle verse ingrediënten.
Stap 5
Zegel van de pot stevig vast. Geef het een goed schudden en sla het ergens koel en droog.
Stap 6
Acht weken wachten terwijl het mengsel in een uittreksel verandert. Om de drie of vier dagen of zo, geef de pot een shake.
Stap 7
Giet het mengsel door een zeer fijne maaswijdte zeef in een andere schone container. Dan kunt u tot stam het mengsel een paar keer om eruit te komen van alle van de pulp en de deeltjes, maar het is waard taking uw tijd voor de stam je uittreksel goed.
Stap 8
Bewaar het extract in kleine luchtdichte potten of flessen. Gebruik bij voorkeur gekleurd glas in plaats van helder glas te best behouden het extract aroma.
Tips & waarschuwingen
- Een beetje een goed uittreksel zal een lange weg te gaan. Volg uw rock candy recept om te bepalen van het juiste bedrag voor uw batch.