Kruidige voedingsmiddelen zijn heerlijk, en velen zijn makkelijk te bereiden. Maar soms zelfs de meest avontuurlijke koks vindt een schotel te worden te heet voor consumptie. Of u hebt per ongeluk teveel gekruid uw entree, of u bent het bedienen van gasten die de warmte niet kunnen nemen, kunt u een van de verschillende methoden redden van uw maaltijd te eten minder pittig maken.
Een gemakkelijke manier om kruidigheid in uw favoriete recept is om de niet-zo-pittige elementen. Wanneer uw chili te pikant is, voeg extra zacht ingrediënten zoals ongezouten, gebruind rundergehakt en bruine bonen. Als u hebt te veel gekruid uw roerbak, voeg een ander kopje ongezouten vlees, groenten of witte rijst. Dobbelstenen omhoog een ander tomaat en voeg een beetje meer koriander aan een overdreven pittige salsa zelfs het uit en het temmen van de hitte.
Soms is een beetje zoetheid een snelle oplossing voor warme en pittige gerechten. Als je teveel hete saus in uw vleugel dip gezet hebt, voeg een beetje honing ter compensatie van de hitte. Wanneer gemalen rode pepers uw arrabbiata saus overmeesteren, bestrijding van de kruidigheid met een beetje suiker. Probeer het toevoegen van een theelepel op een moment zo niet te overdreven zoeten het, en proeven van uw saus tussen elke toevoeging. Neem een hap van een gewone saltine cracker en een slokje water om te reinigen van uw smaakpapillen tussen de monsters.
Zure ingrediënten kunnen ook worden gebruikt verminderen kruidigheid in levensmiddelen worden gebruikt; Sommige algemeen gebruikte additieven zijn limoensap en azijn. Probeer een spuit van limoensap te temmen een pittige salsa. Sommige geplette ananas verdwijnt vrijwel--samen met de kruidigheid--wanneer gekookt in een pasta saus. Citroensap en azijn helpen verminderen van de hitte van de pittige Aziatische gerechten zoals Mongoolse rundvlees of kip Kung Pao. Voeg een weinig tegelijk, totdat u de gewenste resultaten hebben opgeleverd.
Zelfs als u niet kunt dat pittige schotel in de keuken verhelpen, is alle hoop niet verloren. U kunt nog steeds genieten van uw warme pittige schotel met een paar koeler garneringen aan de tafel. Een klodder zure room of yoghurt voor dompelen is een leuke afleiding voor je tong. Een meer smaakvolle optie is ranch dressing. Ongeacht wat pittige schotel u bent serveren, kalmeert een groot koel glas melk om het wash down zeker de smaakpapillen.
