Voordat u betalen top dollar in een restaurant, overwegen New York strip steaks op een gas barbecue grillen. Uw eigen strip steak grillen is goedkoop omdat u zijn het uitsnijden van de tussenpersoon. Koop New York strip steaks van uw slager of de supermarkt de dag dat u van plan bent om te grillen van de steaks. Vlees gaat vaak op verkoop zodra de houdbaarheidsdatum de deadline nadert. De voorbereiding en de kooktijd voor New York strip steak is minder dan een uur, waardoor deze steaks een optie snelle diner voor uw familie.
Wat die u nodig hebt
- 2 8 - tot 1-oz. New York strip steak
- 1 tsp. zout
- 1 tsp. cayennepeper
- 1 tsp. knoflookpoeder
- Mengkom
- Olijfolie
- Grillen borstel
- Tang
Laat de steaks opwarmen tot kamertemperatuur gedurende 30 minuten. Laat niet de steaks uit te zitten langer dan twee uur, of het risico voor voedsel overgedragen ziekten verhoogt.
Bereid de gasgrill voor behandeling van de steaks. De gas barbecue moet voorverwarmen om de New York strip steaks koken onder indirecte hitte. Zet alle de gasbranders hoge en sluit het deksel op de grill. De gas barbecue zal klaar zijn, zodra de temperatuur tussen de 400 en 500 graden F. is
Maak een droog wrijven voor de steaks. Cayenne peper, zout en knoflookpoeder plaats in een mengkom.
Wrijf de droge kruiden op de New York strip steaks. Gebruik je handen te wrijven de kruiden in de steaks doordat een cirkelvormige bewegingen met je vingers. Wrijf de kruiden in de steaks tot beide kanten zijn gekruid blijven.
Jas beide zijden van de steaks met olijfolie. Dit voorkomt dat ze vasthouden aan de grill.
Bereiden de grillen roosters. Gebruik een grillen borstel te verwijderen van alle vuil en puin uit de roosters. Jas voordat u plaatst de steaks op de gasgrill, de grill roosters met olijfolie om ervoor te zorgen dat de steaks niet zal vasthouden.
Zet de gasgrill zodra het de gewenste temperatuur heeft bereikt. Een van de branders volledig uitzetten, en de rest van de branders ingesteld op middel-hoog.
Plaats de New York strip steaks aan de zijkant van de grill met niet langer een warmtebron. Dit zal u om te koken de steaks niet indirect toestaan.
Vier minuten alvorens hen de steaks doorkoken. Sear marks in de steaks grill door hen direct op de grill, en draaien ze 90 graden na twee minuten. De steaks omdraaien en herhalen van hetzelfde proces als u wilt extra grill merken maken.
Verwijder de steaks zodra ze uw gewenste smaak hebt bereikt. Zeldzame steaks koken in ongeveer zes minuten. De steaks verschijnt niet slap toen pakte met Tang zodra ze klaar zijn met koken.
Laat de strip steaks vijf tot 10 minuten voor het opdienen te koelen.