Goedkoop maar voldoet, diep-rode bieten en paarse rapen dienen als een kleurrijke aanvulling voor rosbief of uw favoriete hoofdgerecht. Een eenvoudige koken methode, roosteren maakt een goudbruine korst dat de zeehonden in de vochtige textuur en zoete, zachte smaak van deze stevige wortelgewassen. Kijk voor bedrijf, vlekvrij, vlot-gevilde bieten en rapen. Kleine bieten en rapen zijn de meest gaar.
Wat die u nodig hebt
- Braden pan
- Aluminiumfolie
- Olijfolie of nonstick kokende nevel
- Mengkom
- Gesmolten boter (optioneel)
- Gehakte knoflook (optioneel)
- UI wiggen (optioneel)
- Zout en peper
- Parmezaanse kaas (optioneel)
- Kruiden (optioneel)
- Spatel
- Portie plaat of kom
Lijn een braadslee met aluminiumfolie en jas de folie licht met olijfolie of nonstick kokende nevel.
Spoel de knollen en bieten grondig, dan scrub ze met een plantaardige borstel. Young, tedere wortelgroenten zijn beste ongeschild, omdat de schil smaak, voedingsstoffen en vezels biedt. Schil de groenten alleen als de skins taai.
Snijd de bieten en rapen in 2 1/2-inch brokken.
Plaats de groenten in een mengkom en besprenkel ze met olijfolie of gesmolten boter. Voeg de gehakte knoflook of UI wiggen, indien gewenst.
Bestrooi de groenten met zout en peper. U kunt de groenten met geraspte Parmezaanse kaas of kruiden zoals rozemarijn, tijm of venkel smaak.
Gooi de fruit-, olie- en kruiderijen lichtjes met een spatel of schone handen.
Schik de bieten en rapen in een enkele laag in de pan bakken. Zorg ervoor dat de groenten zijn gelijkmatig verdeeld en niet overbevolkt.
Zet de pan in een oven voorverwarmd tot 450 graden Fahrenheit. Geroosterde groenten voor 20 tot 30 minuten of totdat ze zacht en gemakkelijk doorboord met een vork zijn. Draai de groenten twee of drie keer tijdens het koken. Niet overcook, omdat geroosterde wortelgroenten hun zoete smaak verliezen zal.
Verwijder de pan uit de oven. Proef de bieten en rapen en voeg extra zout en peper als de groenten zacht smaak.
De groenten overbrengen in een portie plaat of kom en serveer ze direct.