Vive la France, le pique-nique-ik, et le feestzaal! Stel uw Franse tabelstijl in de buitenlucht of in uw formele eetkamer. Of u mousse de saumon of mousse au chocolat presenteren bent, zal een mooie tafel uw gasten het gevoel alsof ze in het Hof van de Zonnekoning net op tijd voor le gouter, een zeer late namiddag Koninklijke snack struikelde maken.
Sur la Table
De tabel is vooraf ingesteld voor Frans dineren, met als vele gebruiksvoorwerpen, gerechten en glazen als het menu is vereist. In de klassieke Franse service, is het eten gebracht naar de tafel, zodat u wellicht een dienst plaat of lader, bekroond door een diner plaat en de plaat van een salade. Of diner borden kunnen komen met het hoofdgerecht en de lader op dat moment verwijderd. De salade plaat kan worden geplaatst op het recht en de brood-plaat aan de linkerkant; zonder een brood-plaat bent u vrij om uw diner rollen op het tafellaken.
Uiteraard in alle maar de meest extreme picknick instellingen, zal de tafel worden bedekt met een fijne linnen doek. Servetten zijn gewoon gevouwen en die naast of op de stapel platen geplaatst. Glazen staan opgesteld aan links naar rechts: grote water ballonnen, een rode wijn goblet, witte wijn tulip en champagne fluit of likeur glas.
Gebruiksvoorwerpen zijn neergelegd in de volgorde waarin ze worden gebruikt, ultraperifere eerst: naar links, een salade vork en diner vork--tanden down a la francaise is, tanden omhoog is een l'anglaise; aan de rechterkant, de soeplepel--face-up of face-down--met het dichtst bij de plaat diner-mes. Opties omvatten een oester vork naast het mes of slak Tang naast de vork. De dessertlepel gaat boven de plaat met de bowl wijzen links en eronder de Kaasmes met het mes naar rechts. Een boter mes is op de plaat van brood, als er één.
Franse dienst
Een Franse tabel is aangelegd in een bepaalde stijl omdat Louis XIV van Versailles tabellen de norm voor beschaafde dineren in de 18e eeuw, en westerlingen nooit helemaal over de elite elegantie van Versailles pracht en bruikbaarheid gekregen hebben. Franse dienst betekent vandaag dat obers gerechten voor elke cursus aan uw tabel, brengen u van dienst vanuit een formele kar en soms voorbereiden of koken eten aan de tafel. De gerechten werden geplaatst op de tafel in een bepaald patroon in Lodewijks dag, en diners heeft zelf bijgedragen tot wat ze bereiken konden zonder te verplaatsen van de gerechten serveren. Dit noodzaakten voorzichtig orkestratie, zodat elk diner een gevarieerd aanbod, hebben zou zelfs als niet alle de diners bemonsterd alle gerechten.
Nl Plein Aire
Buiten dineren, kribbe dehors, kan worden als formele of informele als u nodig hebt. Een vel linnen bed gespreid door een picknicktafel onder een schaduwrijke boom en zet deze met een niet-overeenkomende assortiment van fijn porselein gerechten. Een bonte verzameling van wijn en water glazen line-up over elke plaats instelling en zet gekoeld glas--niet plastic--flessen van water en wijn binnen het bereik van gasten. Plaats uw oneven veel van echte zilveren gebruiksvoorwerpen in de juiste volgorde, voor welke cursussen je dienen-- en dienen de voedsel- buffet-stijl, maar in het midden van de tabel. Verdeel de gerechten in het vrij schaaltjes serveren, zodat elk gebied van de tabel toegang tot al het lekkers heeft. Een paar handige kinderen met rollende karren zal worden opgewonden om te wissen van gerechten en wiel rond een dessert lade, zolang je ze met eerste pick van de brownies of de choux a la creme omkopen.