De erwt plant (Pisum sativum) is een lid van de de vlinderbloemenfamilie (Fabaceae), waarin ook bonen, pinda's en luzerne. Erwten hebben is verbruikt in het Middellandse-Zeegebied en het Midden-Oosten voor ten minste 6000 jaar, eerst wordt geteeld in Turkije 3000 jaar geleden. Deze planten zijn geliefd bij boeren en tuinders om hun vermogen om stikstof toevoegen aan de bodem, vullen het zo voor andere gewassen. Vandaag zijn er verschillende ondersoorten van erwten, met inbegrip van tuin erwten, peultjes, snaps en veld erwten.
Tuin erwt
Tuin erwten (Pisum sativum var. sativum), ook bekend als Engelse erwten, zijn de meest voorkomende soort erwt plant. Net als alle andere erwten, zijn tuin erwt planten twining wijnstokken 1 tot 1,5 voeten in lengte, bedekt met kleine ranken. Zij dragen een helder groen, langgerekt ovaal-vormige bladeren en vijf-petaled, onregelmatige roze of witte bloemen welke geven manier lange groene met eetbare zaden peulen.
Tuin erwt peulen verschijnen gezwollen en afgerond als u klaar bent om te oogsten. De buitenste pod is geschikt voor menselijke consumptie en voor het verzamelen van de erwten binnen moet worden verwijderd. Tuin erwten neiging om te verliezen hun zoete smaak, zodra zij worden geplukt, en moeten daarom worden snel gegeten, bewaard of ingevroren.
Geliefde tuin erwt cultivars zijn de lange-vined 'wethouder', ook bekend als de 'Tall telefoon', de vroege-rijpen 'Alaska' en 'Novella' in de buurt van leafess.
![]()
Sneeuw erwt
Een andere populaire ondersoort van pea is de sneeuw erwt (Pisum sativum var. macrocarpon), ook bekend als de Chinese erwt of peulen pea. Een sneeuw erwt plant lijkt op een tuin erwt-fabriek in elk aspect naast haar pod. Sneeuw erwt peulen zijn ruim, vlak en enigszins doorschijnend. De erwten die zij bevatten zijn niet ronde en sappige zoals tuin erwten zijn, maar eerder onopvallend zijn. Sneeuw erwt peulen kunnen worden gegeten hele, en worden gestoomd, geroerbakt of genoten van verse. Ze worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. Een populaire sneeuw erwt verscheidenheid is 'Mammoet smelten suiker', die zoet, smaakvolle produceert peulen maximaal 4,5 inch x lengte (zie referentie 2).
![]()
Uitlijnen van Pea
In de 20e eeuw werd een nieuw soort pea, genaamd de module erwt, gekruist door overschrijding van een zeldzame soort erwt die opeengepakte peulen met dikke muren met een regelmatige sneeuw erwt had. Het resultaat was een erwt met een dikke en knapperig, maar toch eetbare pod met grote, ronde, sappige erwten. De eerste verscheidenheid van module pea, werd 'Suiker Snap', een All American selectie in 1979. Snap erwten kunnen peultjes in traditionele Aziatische recepten, of tuin erwten in elke schotel die vervangen.
Voedererwten
Veld erwten (Pisum sativum var. arvense) zijn niet zo mals en delicaat als andere soorten erwten. Ze zijn vaak gedroogd om het maken van split erwtensoep, in plaats van te worden geconsumeerd, vers of licht gekookt. Ze maken ook een voedselrijke vee voedergewassen. Boeren planten soms veld erwten tussen andere gewassen, gewoon met het oog op het toevoegen van verse stikstof aan de bodem.
