Infusie van likeur in gebakken goederen is een uitstekende manier om toe te voegen aroma en een beetje plezier. Deze Ierse crème poundcake is een perfecte dessert te serveren op St. Patrick's Day, maar het is ook een grote traktatie voor het hele jaar door. Omdat poundcake dichte is, kunt u extra Irish cream op segmenten net voor het opdienen voor een echt decadent ervaring motregen!
Wat die u nodig hebt
- 10 ounces (2 kopjes) all-purpose bloem
- 1/2 theelepel kosher zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 8 ounces ongezouten boter, kamertemperatuur
- 1 kopje kristalsuiker
- 3 grote eieren, kamertemperatuur
- 2 grote eidooiers, kamertemperatuur
- 1/4 kopje zelfgemaakte of winkel koopt Irish cream + meer voor druilerig
- 1 theelepel puur vanille-extract
- 9 x 5 inch loaf pan
- Perkamentpapier
- Stand mixer
- Spatel
- Optioneel: bakken blad
Stap 1: Verzamel uw ingrediënten
De ster van poundcake is Ierse room, en terwijl de winkel kocht likeuren zal absoluut werk, dit is een uitstekend recept om op te nemen met behulp van mijn eenvoudige zelfgemaakte Irish cream.
Stap 2: Verwarm de Oven en het brood Pan te bereiden
Plaats oven rek op een plank center en verwarm de oven tot 325 graden F. licht vet een 9 x 5 inch loaf pan (ik verkies bakken neusspray gebruikt met bloem, maar boter of verkorting werkt ook). Lijn de bodem van de brood-pan met perkamentdocument. Optioneel: Stel de loaf pan op een bakplaat. Aangezien de loaf pan klein is, maakt dit het veel gemakkelijker om over te brengen van de taart in en uit de hete oven.
Stap 3: Klop de droge ingrediënten
In een middelgrote kom, zwaai samen de bloem, zout en bakpoeder.
Stap 4: Room de boter en de suiker
In een stand mixer uitgerust met de peddel gehechtheid, room die de boter en de suiker op middellange hoge snelheid voor 3 tot 5 minuten tot licht en pluizig. Gebruik een spatel om schraap vaststelling van de kom, helemaal naar de bodem.
Stap 5: Voeg de overige ingrediënten toe.
Zet de mixer snelheid tot laag en voeg langzaam de eieren en de dooiers, één filter tegelijk, waardoor elk volledig opnemen voordat u de volgende toevoegt. De bowl Schraap vaststelling van periodiek en doen niet haasten. Zodra de eieren zijn opgenomen, zet de mixer tot medium en snel wisselen tussen de droge ingrediënten, de 1/4 kopje Irish cream en de vanille-extract, toevoegen tot alles is opgenomen (er zal worden een hogere ratio van droge tot natte ingrediënten worden toegevoegd). Schraap de onderkant van de kom nogmaals om ervoor te zorgen dat er geen meel patches aan de onderkant, en mix voor een extra 5 tot 15 seconden indien nodig zijn.
Stap 6: Giet het beslag in de Pan Loaf
Giet het beslag in de pan bereid brood en gebruik van een reguliere of offset spatel om zelfs uit de top. Plaats in de oven en bak gedurende 65 tot 70 minuten, of totdat een tandenstoker uit het midden komt schoon.
Stap 7: Koel aan kamertemperatuur
Laat de taart afkoelen gedurende 5 minuten in de pan en dan zachtjes flip op een koeling rack. Laat de taart afkoelen tot kamertemperatuur.
Tip
De cake kan worden bediend door zelf, maar ik aanbevelen druilerig segmenten met 1 tot 2 theelepels van Irish cream. De poundcake zullen genieten van de likeur als een spons met resultaten vergelijkbaar met rum taart. Het is decadent.
