Verse vis is over het algemeen onaantrekkelijk. De enige manier waarop iemand zal verse vis kopen is als ze verse vis voor hebt gekocht of als de vitrine een aantrekkelijke regeling heeft. De rangschikking van een vitrine kunt wijzigen hoeveel vis wordt verkocht in een bepaalde dag. Om deze reden is hebben een aantrekkelijke vis vertoning een zeer belangrijk onderdeel van het departement van zeevruchten.
Categorie
Een van de beste manieren om het rangschikken van verse vis in een vitrine is per categorie op de top van een bed van crushed ijs. Plaats een laag van drie of vier duim van ijs in de vitrinekast. Plaats alle zeewater vissen samen en alle zoetwatervis samen. U kunt ook het regelen van de vis door het niveau van smaak of intensiteit van de fishy smaak. Schik de vis uit milde smaak aan de ene kant, te sterke smaken anderzijds. Dit zal helpen individuen nieuw voor zeevruchten te kiezen van een soort vis die ze echt genieten.
Kleur
Begin met een bed van gemalen ijs of grote stukken ijs gebruiken voor een iets ander effect. Verse vis op de top van het ijs op kleur weergeven Roze vis samen, witte vis samen en vis met de huid nog steeds op elkaar plaatsen. Dit creëert een aantrekkelijke regeling die potentieel nieuwe klanten naar de balie van zeevruchten trekken zullen. U kunt ook de kleuren van de vissen voor de verschijning van een regenboog schakelen.
Garnituren
Garnituren helpen verse vis ziet er smakelijk en wenselijk. Een van de problemen met verse vis is dat het meestal lelijk en onsmakelijk als gevolg van de vis verkleuring van het ijs. Positiebepaling zulks gemakkelijk door garnituur toe te voegen aan de vis, alsof het was al gekookt. Dit helpt ook vermomming vuil en smeltend ijs. Het gebruik van peterselie voor frame hele vis. Citroen of oranje segmenten helpen vis stukken kijken aantrekkelijker. Rode garneer het oog vestigt in en stimuleert mensen om te kijken naar de verse vis. U kunt zelfs garneer de vis met kleurrijke tandenstokers of andere partij pakt op basis van het seizoen.
Dekking
Hoeveel vis verstopt zich onder het ijs is ook een belangrijke beslissing voor het weergeven van verse vis. Als teveel van de vis zich verbergt, is de klant niet in staat om de cut en de kleur van de vis. Als het hele stuk vis volledig op de top van het ijs berust kijkt de vis onaantrekkelijk. De beste manier ter dekking van de vis met ijs is door het bouwen van een kleine bank van ijs rond de vis te geven de indruk dat de vuist zachtjes binnen een ijs-deken rust.
Plaats van een label
Labels zijn het belangrijkste onderdeel van een vitrine van vis. Kies labels passen best in opeengepakte crushed ijs. Andere soorten ijs kan de labels te glijden of drassig. Sommige kruidenierswinkelopslag plaats labels op vreemde plaatsen, zoals rechtstreeks via de vis of op zodanige wijze dat de vis is verduisterd door het label. Experimenteren met de plaatsing van het etiket rond de vis zodat klanten zien kunnen het label en de vis behoort tot zonder te vervallen in het ijs.
