In tegenstelling tot conventionele gas of elektrisch, inductie koken maakt gebruik van elektromagnetische koken elementen een keramische oppervlak vallen. Als staal, ijzer of een andere ferro metalen container wordt ingesteld op het geactiveerde element overgebracht dat brander energie aan de pot, waardoor de pan warm. Dit proces is erg snel en gemakkelijk gecontroleerd. Zodra u de pan uit het element verwijderen - de warmteoverdracht ophoudt. Inductie koken biedt een verscheidenheid van voordelen, met name tot een kok die wil echte precisie met warmte. Het heeft ook nadelen.
Straling
De elektromagnetische straling van inductie kookplaat toppen heeft gezien sommige consumenten aanleiding tot bezorgdheid over de potentiële gevaren van de gezondheid. Het gebied van de energie inductie blijft echter met de pan. In feite werkt een inductie-element niet zelfs zonder het zijn in contact met een pan. Het is zeer veilig, vergelijkbaar met goed gemaakt magnetrons.
Over de enige personen die reden tot bezorgdheid hebben kunnen zijn die met een pacemaker. Raadpleeg uw arts met betrekking tot de eventuele invloed op inductie straling verbonden gevaren. Ook, om ervoor te zorgen uw pannen dekken de vonkinductor, en inhoudelijk blootstelling vermijden de nabijheid van de gaande bij het gebruik van de kachel vermindert.
Installatie en macht Outtages
Als gevolg van de gevoelige elektronica binnen inductie fornuizen zijn aanbevolen door professional worden geïnstalleerd. Deze persoon controleert of alle koelfunctie componenten voor veiligheid, dat de instructies van de fabrikant krijgen volgden in plaatsing en installatie, en hebt u het juiste ontluchting. Zonder de juiste zorg, spoelen zijn in gevaar van krijgen beschadigd en de kachel niet meer werkt.
Merk op dat moet u ooit ervaren een stroomstoring, koken onmogelijk op een inductie kookplaat. Als u regelmatig dit soort kwesties ondervindt, inductie fornuizen mogelijk niet de beste keuze voor uw huis.
Kosten
Inducties kachels kosten aanzienlijk meer dan conventionele kachels. Hoewel deze kachels bieden is energie-efficiëntie dat alleen niet voldoende om te recupereren van de extra kosten. Bovendien tenzij u al de juiste apparatuur hebt, zult u in gevaar van de vervanging van al uw potten en pannen met degenen gemaakt van ijzerhoudende materialen, anders die uw kachel niet werkt.
Ruis
Als je een hekel opdringerig geluiden, blijkt consumentenklachten dat sommige inductie fornuizen luide ventilatoren en bruisende spoelen hebben. Er is geen manier om dit probleem te verhelpen. Het is een kwestie van de productie.
Beperkte koken technieken
Terwijl het is een mooi veiligheidsvoorziening, wordt de kachel uitgeschakeld, telkens wanneer u een pan van het oppervlak verwijderen. Dit gevaar vormt voor het succes van technieken zoals deglazing. Sauzen kunnen klomp of scheiden.
Oppervlak krassen
Een van de gevaren in het werken met het glas of keramisch koken oppervlak van een inductie kookplaat is dat het gemakkelijk krassen. Acties zoals glijden van een pan of met behulp van een schurende reinigingsmiddel leidt tot schade die is duur om te repareren.