Ingrediënten om zelfgemaakte ijs

Ingrediënten voor zelfgemaakt ijs bevatten melk, slagroom, suiker, zout en facultatieve ingrediënten zoals eierdooiers en smaken. Zelfgemaakt ijs zal de smaak beter zijn als het is gemaakt met kwalitatief hoogwaardige ingrediënten. Zorg moet altijd worden genomen om ervoor te zorgen dat de ingrediënten vers zijn en dat het ijs is bevroren in een tijdige wijze.



Melk en slagroom worden gemengd in een 1:1 verhouding (bv 2 kopjes melk voor 2 koppen slagroom) en vormen de emulsie-gedeelte van het ijs. Allermeest naar de natuurlijke smaak van zelfgemaakt ijs komt uit deze twee ingrediënten. Lichtere crèmes bevatten niet een voldoende hoog vetgehalte gemakkelijk vormen van ijs en zal niet over het algemeen werk in zelfgemaakte recepten.


Suiker wordt toegevoegd aan zelfgemaakt ijs als verzoeting ingrediënt. Suiker helpt ook het mengen proces tussen de melk en de slagroom. Suiker wordt normaal gesproken gebruikt in een verhouding van 1:4 aan de melk en zware room ingrediënten (bijvoorbeeld 1/2 kopje suiker in een recept dat om 2 kopjes slagroom en 2 kopjes melk vraagt).


Zout is een noodzakelijk ingrediënt in zelfgemaakte ijs omwille van haar vermogen om het verlagen van de temperatuur van het ijs; zonder de toevoeging van zout is het moeilijk om te bevriezen van ijs. Een klein mespuntje zout wordt meestal aanbevolen, aangezien grotere hoeveelheden de natuurlijke smaak van het ijs overweldigen zal.


Eidooiers toe te voegen aan zelfgemaakte ijs wordt gemaakt van zachtere vla-achtige ijs dat bevriest goed en is gemakkelijk te schep uit in gerechten. Eidooiers fungeren als natuurlijke emulgatoren in het ijs en meng de vetten en water in de ingrediënten en het verminderen van eventuele vet/water scheidingen.

De toevoeging van eigeel zal ook de inbreng van een rijkere smaak, die veel mensen genieten van; meeste zelfgemaakt ijs recepten vragen voor vier of meer eierdooiers afhankelijk van de hoeveelheid ijs wordt gemaakt.


Smaak ingrediënten voor zelfgemaakt ijs bevatten smaak extracten (bijvoorbeeld vanille of amandel), chocolade chips, stukjes fruit, noten of smaakstof stroop. Smaak extracten worden gewoonlijk toegevoegd aan de melk en de room aan het begin van het recept, terwijl de meeste andere smaken worden toegevoegd aan het einde.


De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft gemeld enkele honderden gevallen van salmonella-infectie uit eieren die wordt gebruikt in zelfgemaakte ijs recepten. De FDA adviseert gebruikend ijs recepten die oproep voor u om te Verwarm de eieren voordat ze worden toegevoegd aan de andere ingrediënten, of degenen die gebruikmaken van ei substituten of noem niet helemaal voor eieren.


Gerelateerde Artikelen

Hoe maak je vanille-ijs met slechts 3 ingrediënten

Hoe maak je vanille-ijs met slechts 3 ingrediënten

Deze ei-vrij, ruzie-vrije benadering maken klassieke vanille-ijs vergt nauwelijks tijd helemaal, en je kunt er met of zonder een ijs-maker. Terwijl vele recepten u om te Verwarm melk en eieren temperen vereisen zodat een ijsje van de vla-achtige basi
Styling Gel ingrediënten

Styling Gel ingrediënten

Haargel is een alledaagse hairstyling-oplossing voor veel mannen en vrouwen. Er vele soorten hair gel, en dientengevolge, haar gel ingrediënten lopen sterk uiteen en zijn steeds veranderende. Hoewel haar gel ingrediënten afhankelijk van het soort gel
Hoe maak je thuis een parfum met eenvoudige ingrediënten

Hoe maak je thuis een parfum met eenvoudige ingrediënten

Voorbereiding van een parfum thuis is niet zo moeilijk en vereist alleen enkele ingrediënten. Zelfgemaakte parfums kunnen ook worden gebruikt als geschenken. Er zijn een aantal recepten beschikbaar te maken zelfgemaakte parfum. Hier is een variatie.W
Zelfgemaakte streeploze venster schoner met slechts 3 ingrediënten

Zelfgemaakte streeploze venster schoner met slechts 3 ingrediënten

Er is niet veel erger dan het reinigen van ramen alleen om ze te vinden gevuld met strepen. Dit leerprogramma zal u tonen hoe te een zelfgemaakte streeploze venster schoner te maken zodat u kunt gewoon uw ramen schoon en ze laat mousserende en duidel
Hoe maak je zelfgemaakte tomatensoep met de minste ingrediënten

Hoe maak je zelfgemaakte tomatensoep met de minste ingrediënten

Tomatensoep, bediend warm of koud, is meestal glad van textuur en rijk aan aroma. Een kom zelfgemaakte tomatensoep zal u opwarmen op een koude winternacht of u afkoelen op een warme zomerdag. Er zijn verschillende soorten tomaten soep recepten, varië
Gel pak ijs ingrediënten

Gel pak ijs ingrediënten

Om te helpen verminderen pijn, zwelling en ontstekingen, is het belangrijk om de plaats van ijs op een gewonde gebied binnen 72 uur. Gel-koelelementen, gevonden in gemakswinkels, alsmede EHBO-kits, maken de behandeling van een blessure weg van huis s
Hoe maak je zelfgemaakte sap concentraat - geen kunstmatige ingrediënten

Hoe maak je zelfgemaakte sap concentraat - geen kunstmatige ingrediënten

Geconcentreerd sap is de vloeistof van een vrucht die vereist de toevoeging van water voordat het is drinkbaar. U kunt het maken van SAP concentreren thuis zonder het gebruik van kunstmatige ingrediënten. Welke methode die u gebruikt hangt grotendeel
Zelfgemaakte ijs Packs

Zelfgemaakte ijs Packs

Koelelementen worden gebruikt op verwondingen waar zwelling is opgetreden, omdat de koelelementen verdoofd de pijn terwijl het brengen van de zwelling neer. Ze worden gebruikt voor 20 minuten per keer. Als u niet de tijd te lopen naar de winkel te ko
Geen Cook zelfgemaakt ijs

Geen Cook zelfgemaakt ijs

Tijdens de hete zomermaanden is zelfgemaakt ijs een traktatie. Echter, veel ijs recepten bellen voor het koken van het mengsel op het fornuis en vervolgens koelen in de koelkast. Voor wie zoekt sneller en gemakkelijker ideeën, zijn hier enkele sugges
Hoe maak je zelfgemaakte ijs met rauwe volle melk

Hoe maak je zelfgemaakte ijs met rauwe volle melk

Rauwe melk is perfect voor gebruik in eigengemaakte ijs omdat u kunt bladeren van de crème die naar de top van de melk stijgt en in het ijs gebruiken. Er is niets dat gelijk is aan de verse romigheid van rauwe melk en room in zelfgemaakt ijs. Zodra u
How to Keep zelfgemaakte ijs romige & niet ijzig

How to Keep zelfgemaakte ijs romige & niet ijzig

Wanneer u ijs vanaf nul, niets kan overeenkomen met de smaak gewoon uit het ijs maker, maar wanneer opgeslagen in uw diepvriezer, het harde en moeilijke aan scoop kan worden. Er zijn enkele eenvoudige wijzigingen u kunt aanbrengen in uw recept om te
U kunt dat augurk! 13 ingrediënten Perfect voor beitsen

U kunt dat augurk! 13 ingrediënten Perfect voor beitsen

Als je hoort het woord "augurk", je geest automatisch flash naar de speer van het zuur en schurftig aan de zijkant van uw Broodje van de deli? "Augurk" roepen gevoelens van nostalgie, herinneringen aan uw favoriete BBQ-gewricht, koppel
Vanille-Extract ingrediënten

Vanille-Extract ingrediënten

Vanille-extract is een veelgebruikt ingrediënt in gebak, ijs en verschillende andere desserts. De smaak is afgeleid van een mix van natuurlijke en kunstmatige smaken; de hoogste kwaliteit extracten bevatten echte vanille bonen in hun formuleringen. H
DIY bijenwas behandeling van hout recept (3 ingrediënten alleen!)

DIY bijenwas behandeling van hout recept (3 ingrediënten alleen!)

Geld besparen op een duur hout Pools en maak uw eigen met slechts drie eenvoudige ingrediënten. Olijfolie voegt vocht om te voorkomen dat hout uitdroogt en kraken, bijenwas helpt zegel van het hout en de bescherming van het oppervlak na de reiniging