Franse persen biedt een rijkdom aan smaak en eenvoud van het ontwerp en de werking, die enorme belangstelling trekt van koffieliefhebbers die willen de beste mogelijk thuis brouwen van ervaring. Toch bent u gewend om het verkrijgen van lattes en americanos te gaan, of vertrouwen op single-serve machines of drip koffiezetapparaten, moet u om te gaan over een paar basis op weg naar een perfecte kopje. Toonaangevende Franse pers maker Bodum, gevestigd in Zwitserland, ten tijde van publicatie biedt 16 modellen, met inbegrip van de best verkochte Chambord, in 12, 17 en 34-ounce maten. Oprichter Peter Bodum lanceerde het bedrijf in Kopenhagen in 1944.
Idealiter begint uw project met hele bonen, zodat u de sleur, die bepalen kunt, voor Franse persen, dient te zijn grof. Zet uw ketel aan de kook terwijl je de bonen, in een handmatige grinder ingesteld op 'plat' of een elektrische spice grinder, gepulseerde slechts kort voor te bereiden. Als u uw bonen in de koffie gangpad van de supermarkt vermalen, kies de 'plat' optie op de machine.
Plaats 2 eetlepels gemalen koffie per 8 ounces van water in de bodem van het bekerglas schoon, droog glas. Zo wilt u de dag beginnen met twee 8-ounce kopjes koffie, zult u moeten 4 eetlepels gemalen koffie en 16 ounces in de buurt van kokend water. U kunt het aanpassen van de hoeveelheid gemalen koffie, gebaseerd op de sterkte van het gebraad en naar smaak, naarmate je meer ervaring met uw Bodum Franse pers; voor donkere gebraad, bijvoorbeeld, mei u zitten kundig gaan met ongeveer 3 eetlepels. Als u uw eigen bonen vermalen, houden een gebakje borstel in de buurt aan borstel de gemalen koffie uit de base- en bovenkant van de molen en in de Franse pers.
Het toevoegen van water dat is net iets minder dan het koken van een hoogte van ongeveer 6 duim boven de top van het bekerglas, toe te staan om te spelen en burble op de gemalen koffie. Pour naar een geschatte niveau voor uw cups; bijvoorbeeld in het 34-ounce Chambord, als u het maken van twee kopjes voor een totaal van 16 ounces, giet halverwege de kolf van het glas. Als u meer koffie, voeg meer water toe, maar laat altijd minstens een duim van ruimte boven. Roer de gemalen koffie en warm water 30 keer met een houten lepel om te mengen.
Plaats de plunjer-eenheid op de top van de kolf van het glas. Hiermee lijnt u de ingebouwde zeef met de lip aan de voorkant van het bekerglas. Stel uw magnetron timer of smartphone gedurende vijf minuten. Wanneer de bel geluiden, druk naar beneden de plunjer zachtjes totdat zij tot de top van de nu-gecomprimeerd gronden. Giet zorgvuldig uw koffie in een mok.
De Franse pers, verwijder de plunjer eenheid en schoon spoelen onder water. Het bekerglas zorgvuldig wassen. Periodiek plunjer demonteren en reinig het grondig. Deze onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig.