Gedroogd zeewier is eenvoudig op te slaan en kan worden gebruikt in vele opzichten voeding toevoegen aan uw dieet. Als u nooit mee gewerkt hebt, misschien u vind het een beetje vreemd op het eerste omdat er in tegenstelling tot de meeste andere voedingsmiddelen. Na een paar pogingen, u zal weet hoe veelzijdig dit en zal waarschijnlijk worden bedenken van nieuwe ideeën voor het gebruik ervan.
Soepen
Knippen van stukken van gedroogd zeewier toevoegen aan wat heet water en laat het weken voor 10 minuten of meer. Gooi het water en spoel het een paar keer te verwijderen van de fishy geur. U kunt dit nu toevoegen aan soepen en stoofschotels als een rijke aanvulling. Niet teveel toevoegen of misschien vindt u het overweldigend. In de Japanse soep dashi, het zeewier voor het opdienen verwijderd.
Salades
Geniet van het gedroogde zeewier, zoals kombu of nori, 's nachts in koud water. Dit zal het reconstrueren en maken het veel zachter. Afvoer van het water en spoel het een paar keer. Snijd het omhoog in linten met een schaar en het vervolgens jurk met een vinaigrette om te dienen als een kant met gepocheerde vis.
Sushi Rolls
Laag gedroogde zeewier (nori), rijst, groenten en vis in een strakke rollen en serveer met verschillende combinaties van wasabi, sojasaus en ingemaakte Gember. De Chinezen willen dit doen met vellen gedroogde kelp.
Gim
Dun jas van het gedroogde zeewier in sesamolie, bestrooi het met zout en tot krokant gebraden. Dit is een snack die samen met rijst en andere voedingsmiddelen wordt gegeten als een voedzaam voedsel in Korea.
GimJaBan MuChim
Brokkel de zeewier in kleine stukjes en vervolgens massage wat sesamolie erin totdat het goed is gedekt. Verwarmen in een pan tot het is krokant, cool en voeg vervolgens groene uien, knoflook, een beetje water, suiker, sesamzaadjes en sojasaus met een besprenkeling van rode peper vlokken. Meng het goed met je handen en dien bij kamertemperatuur.