Veel mensen weten dat sommige mallen niet alleen veilig is voor menselijke consumptie zijn, maar eigenlijk gunstig voor uw gezondheid zijn. Helaas, dit geldt niet voor alle schimmels en micro-organismen. Terwijl de blauwe schimmel gevonden op sommige kazen smaak en voeding, blauwe voegt en groene brood schimmel kunnen gevaarlijk zijn. Als er schimmel op een brood van brood in uw pantry, Vermijd etend het en ontdoen van het onmiddellijk.
Vermijd brood schimmel
Als u sporen van de schimmel op je brood ziet, is het niet een goed idee om het te eten. De meest voorkomende schimmel gevonden op brood is penicillium, die naar formulier in blauwe of groene clusters neigt. Terwijl penicillium gewoonlijk niet schadelijk voor de mens, andere soortgelijke ogende is maar gevaarlijker mallen op oudbakken brood vormen kunnen. Sommige van deze mallen zijn giftig en braken of andere kwalen veroorzaken. Op zijn minst, zelfs onschadelijke schimmels de neiging om het hebben van een slechte smaak, dus het is best om te voorkomen dat beschimmeld brood gewoon om zeker te zijn.
Allergieën
Terwijl de schimmel penicillium gemeenschappelijk relatief onschadelijk zijn voor de meeste mensen is, ervaren veel mensen allergische reacties. Deze personen reageren op het eten van beschimmeld brood zelfs als giftiger allerlei schimmel niet aanwezig. Symptomen van een allergische reactie op penicillium zijn koude-achtige symptomen zoals een hoest en een loopneus. In extreme gevallen ervaren allergielijders ook meer ernstige respiratoire problemen zoals astma of anafylaxie, een levensbedreigende reactie die daalt je bloeddruk en veroorzaakt ademhalingsproblemen.
Mycotoxinen
Mycotoxines zijn soorten schimmel die worden beschouwd als giftig voor de mens. Terwijl ze lang niet zo gemeenschappelijk zoals penicillium zijn, kunnen ze op levensmiddelen, met inbegrip van oudbakken brood, onder de juiste omstandigheden vormen. Deze mallen kunnen zeer giftig zijn. Een van de meest zorgelijke is aflatoxine, die is gekoppeld aan kanker en andere ernstige ziekten.
Verwijdering van beschimmeld brood
Het beste ding om te doen als je schimmel sporen op een brood van brood zien is uit het hele brood te gooien. Terwijl schimmel kan veilig worden geschraapt of off van kaas Cut, laat de poreuze aard van brood de schimmel te groeien diep in het brood. Zelfs als u het netwerk van schimmel groeit onder de oppervlakte niet zien kunt, heeft besmetting waarschijnlijk verspreid gedurende de hele brood of stuk brood.