Als u gevulde champignons uit de hele nacht op kamertemperatuur laat, zullen niet zij veilig om te eten. Bacteriën kunnen groeien in een ongelooflijk tempo, dus zelfs als ze worden blootgesteld aan de lucht voor slechts een paar uur, gevulde champignons een gevaar voor de gezondheid kunnen presenteren. Als u goed bewaren en opwarmen van de gevulde champignons, moeten zij wel veilig om te eten de volgende dag.
Veilige opslag
Restanten, zoals gevulde champignons, moeten uiterlijk binnen twee uur na het koken worden gekoeld. Dit omvat de tijd dat het voedsel op tafel of op je bord zit. Als je paddenstoelen overnachten op de tafel bleven, gooi ze in de Prullenbak. Winkel overgebleven gevulde champignons in een ondiepe schotel, minder dan 3 inch diep, luchtruimten rond de paddestoelen te laten koude lucht krijgen om het voedsel te verlaten. De koelkast vastgesteldop 36 tot en met 38 graden Fahrenheit om te houden van de temperatuur binnen onder de veilige grens van 40 graden Fahrenheit.
Magnetron opwarmen
Microgolven bieden een handige manier voor het opwarmen van de gevulde champignons. Magnetron koken kan uitdrogen van de paddestoelen verder, maar het is belangrijk om de overgebleven voedsel warmte tot ten minste 165 graden Fahrenheit. Niettemin, microgolven zal niet alle bacteriën doden. Bijvoorbeeld, de bacteriën Staphylococcus aureus kan vervelende aanvallen van voedselvergiftiging veroorzaken en is bestand tegen hitte. Daarom, als gevulde champignons zijn weggelaten overnachting, kon zij een gevaar voor de gezondheid presenteren zelfs als u hen magnetron. Zet de paddestoelen halverwege koken aan om ervoor te zorgen dat ze worden verhit in de hele.
Ingrediënten
Sommige ingrediënten presenteren meer problemen dan anderen. Bijvoorbeeld, zijn pluimvee, roomkaas, vis en zeevruchten alle perfecte broedplaatsen voor bacteriën. Als uw gevulde champignons vullingen zoals gehakt kip, krab of tonijn bevatten, dan is het een goed idee om hen in de ijskast opslaan zo spoedig mogelijk na het koken. Als u ze uit 's nachts laat, is er een veel grotere kans dat de champignons zijn niet veilig om te eten.
Overwegingen
In een warm klimaat met temperaturen van 90 graden Fahrenheit of meer, voedsel, zulke zoals gevulde champignons moet gekoeld maximaal één uur na het koken. Warmte kan bacteriën vermenigvuldigen sneller en het voedsel sneller bederven. In zeer hete omgevingen, kunnen de koelkast deur temperaturen stijgen en dalen. Het is veiliger om te slaan van etensresten in het koudste deel van de koelkast, meestal de middelste plank.
