Een gemixt drankje van ingrediënten zijn niet de enige dingen om er speciale--de metingen hebben zo veel te maken met het eindproduct als de likeuren gegoten. Kennen en volgen van de juiste verhouding van gemengde dranken-- en de verschillende manieren van het mengen van hen--zowel professionaliteit en verfijning toevoegen aan uw mixology.
Door het boek
De grootste sleutel tot een gemixt drankje de juiste verhoudingen wordt gevonden in zijn recept. Bediening en cocktail boeken zijn de beste weddenschap voor de recepten omdat professionals ze met vele jaren in de dienstverlenende sector of schrijven over mixology geschreven hebben. Onlinebronnen zal doen in een snuifje, hoewel de recepten hebben de neiging te variëren van site tot site. De beste regel voor het verkrijgen van een recept van een website is het onderzoek die het schrijven van de recepten--gebruiker gegenereerde degenen kunnen misleidend zijn.
Per maatregel
Gieten van een gemixt drankje kunnen een ander probleem helemaal. Zonder de juiste meetgereedschappen, drankjes zou kunnen blijken dat te zwak of te sterk of gewoon te slecht. Een handige tool voor het mengen van de dranken is een jigger. Dreggen zijn kleine metalen zandloper-vormige maatbekers met twee verschillende grootte holle zijden; elke zijde van de jigger heet met metingen in gram. Shot glazen hebben een lijn getekend in de buurt van hun rim en gemarkeerd met een meting en meting lepels of drinkbakjes zal ook werken.
Gratis giet of sterven
Gratis gieten is een meer geavanceerde stap voor barkeeps met een beetje tijd onder hun gordels. Gratis gieten is gewoon rechtstreeks uit de fles met een bijgevoegde metaal of plastic pour uitloop gieten. Praktijk gratis gieten door het invullen van een lege drank fles met water, dan tellen terwijl de waterstromen uit en de uiteindelijke hoeveelheid water meten--met een beetje ervaring zult u in staat in te schatten van het bedrag van de pour door uw tellen.
Double Trouble en Winging het
Voor tijden die u wilt aanpassen een recept, giet een double. Dubbelspel betekent over het algemeen tweemaal zo veel alcohol--1,5 keer zoveel als u reeds zwaar gieten, maar een goed gemaakte double al van de bestanddelen proportioneel verhoogd. Als u werkelijk avontuurlijke voelt, maakt uw eigen cocktail door enkele eenvoudige regels te volgen: Pour 2 delen drank, 1 deel zoete ingrediënt--zoals eenvoudige siroop of gezoete soda-- of giet 2 delen drank en 1 deel zoete of zure.
